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新潟の笹川流れで採れ、8月まで食べられる岩牡蠣
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直火焼きの炉やビール釜が客席から見えるレストラン。もち豚や自家製のソーセージ・ベーコンの直火料理やパスタなどカジュアルでボリューム感のある料理をクラフトビールとともに楽しめる。ドイツ人建築家の手による新潟の古民家とドイツの建築を融合させたダイナミックな空間も堪能。ランチメニュー2450円～。未就学児は入店不可。
ぶどう畑を眺めながら、贅沢な非日常の時間を楽しめる景観と、近隣農家のとれたて新鮮野菜、間瀬漁港よりシェフが仕入れる旬の鮮魚の数々、新潟県のブランド食材を主に使用したワインに寄り添う料理の数々を楽しめる。
間瀬漁港で水揚げされた魚を漁師から直接仕入れるので、新鮮さはお墨付き。運がよければ市場では手に入らないような珍しい魚も食べられる。希望がある場合は事前に連絡しておこう。人気は磯丼1000円と刺身定食1500円。宿泊は1泊2食9600円～。
佐渡歴史伝説館内にあり、庭園の池の上にせり出すように立つ。佐渡沖でとれた新鮮な旬の魚を盛り合わせた刺身定食1760円。スケソウダラを佐渡味噌で仕立てた鍋料理の「沖汁定食」(1540円～)は、秋～春先がおすすめ(要予約)。予約なしの場合、11月中旬～4月上旬は休業。
新潟県の佐渡島にある、隠れ家的な存在のビストロ。食材は畑で丹精込めて育てたものや地魚をふんだんに使用。振る舞われる料理にベストマッチなワインが供される、こだわり抜いたディナーがクチコミで人気となった。メニューはおまかせコースのみ。
シェフがソース作りにこだわった地魚料理が女性に好評。黒一色のモダンな外観を目印に訪ねよう。メニューはランチ1050～1600円、ディナーセット1430円～、ディナーコース3800円～。コースは要予約。
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