5 추천 도쿠시마라면! 오랫동안 설립 된 지역 애호가에서 화제 상점까지

도쿠시마라면, 도쿠시마 지역 미식가의 대표, 달콤하고 매운 돼지 뼈 간장 차 수프는 고전입니다! 생 계란을 먹는 것도 주요 특징입니다. 도쿠시마시 주변에 흩어져있는 많은 라면 상점 중 오랫동안 자리 잡고 있으며 제거 할 수없는 인기있는 상점을 소개합니다. 도쿠시마라면의 특징과 각 가게의 전문성을 확인하고, 걱정거리도 한잔하러 가자.

먼저 도쿠시마라면의 특징을 알아보겠습니다!

도쿠시마라면은 전쟁 후 음식 마구간에서 제공되는 흰 탁한 수프 인라면에 뿌리를두고 있다고 믿어집니다. 지금은 1965 년경에 등장한 달콤하고 매운 돼지 뼈 간장의 "차 기반" 수프, 돼지 뼈와 닭고기, 야채 등을 사용한 "노란색 기반" 수프, 가벼운 "흰색" 수프, 도쿠시마에는 "차 기반" 수프가 많이 있습니다.

국수는 수프에 얽히기 쉬운 약 20cm 의 짧은 직선 국수에 의해 지배됩니다. 재료는 달콤하고 양념 된 삼겹살이지만 char siu를 넣을 수있는 상점도 있습니다! 삶은 계란보다 많은 생 계란이 있다는 사실은 도쿠시마라면의 특징 중 하나이며 풍부한 수프와 잘 어울립니다.

이게 바로 클래식! "추카소바 이노타니 다이쿠마치 본점"의 성공 비결은 바로 갈색의 달콤하고 매콤한 국물입니다.

도쿠시마 라면을 전국 구청으로 만든 유명한 식당인 신요코하마 라면 박물관에서 개관 후. 두꺼운 입과 타마리 간장을 곁들인 돼지뼈 기반 국물로 만든 왕실의 달콤하고 매운 국물을 즐길 수 있습니다. 가게는 유명한 사람들의 색종이로 가득 차 있습니다.

건국 때부터 주변에 있었던 수제 국수는 중간 정도의 미세한 직선국이며 질감이 강하다. 재료는 약간 두껍게 양념 된 삼겹살뿐만 아니라 많은 콩나물과 파! 생 계란 (요오드 계란) 의 토핑은 50 엔입니다.

■ 추카소바 이노타니 다이쿠마치 본점

주소: 4-25 Nishi-daikumachi, Tokushima, Tokushima
TEL:088-653-1482
영업 시간: 10:30-17 (매진 시 종료)
휴무: 월요일

도쿠시마를 대표하는 유명한 “갈색계” 매장 “라멘 토다이 오마치 본점”

현 내에서 "갈색계"로 가장 유명한 가게 중 하나로, 라멘계의 정상을 목표로 하고 있습니다. 휴일에는 줄을 설 정도입니다.

감칠맛이 응축된 갈색 베이스의 국물은 돼지뼈, 닭갈비, 채소를 넣고 오랫동안 끓여 비법 간장 소스로 맛을 냈습니다. 면은 중간 정도의 굵기로 굵은 직면입니다. 날달걀을 무료로 테이블 위에 올려주는 서비스도 있습니다. 부드러운 삼겹살과 최고의 궁합!

■ 라멘 토다이 오마치 본점

주소: 1-36 Omichi, Tokushima, Tokushima
TEL:088-655-3775
영업 시간: 오전 11-4 시
폐쇄: 폐쇄 없음
액세스: JR 도쿠시마역에서 도보 15 분
주차: 9 대

돼지갈비와 완탕이 흰 국물에 딱! "긴자 잇푸쿠 본점"

1951 년에 설립 된 오랜 매장이며 삼겹살을 처음으로 통합했습니다. 3 세대에 의해 준비되고 많은 지역 핵심 팬이있는 잘 알려진 매장입니다.

수프는 노란색을 띠고 있으며 흰색의 돼지 뼈 수프에 혼합 된 간장을 첨가하여 밝은 맛을 낸다. 국수는 중간 정도의 직선국수입니다. 재료는 돼지고기 장미인데, 이 장미는 소스가 추가된 것으로 마무리돼 수제 완톤도 인기다.

■ 긴자 이푸쿠 혼텐

주소: 긴자 10, 도쿠시마, 도쿠시마
TEL:088-652-2340
영업 시간: 11-매진시 마감
휴무: 월요일 (공휴일 인 경우 다음날)
액세스: JR 도쿠시마역에서 8 분
주차: 없음

군침 도는 돼지뼈 맛이 중독되는 '차이나 소바 완완켄 본점'

아이즈미초에 있는 친근하고 대중적인 분위기의 라멘집입니다. 중간 크기의 직접 만든 스트레이트 면과 특제 갈색 육수는 도쿠시마 라멘을 좋아한다면 놓칠 수 없는 일품입니다.

갈색을 기본으로 한 국물은 돼지뼈까지 푹 고아내 만든 독특한 풍미가 특징이고, 카에시의 해물탕 또한 일품입니다. 달콤하게 익힌 삼겹살은 흰쌀밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다!

■ 차이나 소바 완완켄 본점

주소: 446-15 Tokumei Ushinose, Aizumi-cho, Tokushima
TEL:088-693-0393
영업 시간: 11-20
휴무: 월요일 한 달에 한 번 목요일, 비정규 휴일
액세스: 도쿠시마 자동차도 아이즈미 IC에서 차로 3분
주차: 18 대

장비로 가득 찬 char siu가 매력적인 "Okamoto Chuka"

도쿠시마 시의 남쪽에 위치한 고마쓰지마 시의 대표적인 치나코바 매장은 창업 이래 74 년 만인 3 대에 걸쳐 운영해온 오랜 숙식당으로, 이 가게가 있다.

돼지 뼈와 치킨 갈라를 오랫동안 끓여서 만든 부드러운 풀 바디 화이트 스프는 종종 중간 크기의 스트레이트 국수와 얽혀 있으며 두 종류의 돼지 고기를 사용하는 차시 우와도 매우 좋습니다! 맛 후에 마실 수있는 컵입니다.

■ 오카모토 추카

주소: 60-1 Okubayashi, Chuden-cho, Komatsushima, Tokushima
TEL:0885-32-0653
시간: 11-18 (매진 시 종료)
휴무: 목요일, 셋째 수요일

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