오키나와의 명물 요리 "타코라이스"의 탄생지, 킹 타코스를 자세히 살펴보세요! 메뉴 상세 정보와 킨 본점 방문 경로를 확인하세요.

오키나와에는 독특한 미식가가 많이 있지만 대표 중 하나는 "타코 라이스" 입니다! 쌀에 산처럼 제공되는 양상추, 치즈, 고기는 시각적 영향이 강합니다. 나는 그런 타코 쌀 "King Tacos Kinbu Honten" 의 발상지에갔습니다.

애초에 "타코 라이스" 란 무엇입니까?

타코는 다진 고기와 기타 재료를 옥수수 껍질과 토르티야로 감싸는 멕시코 요리입니다. 멕시코와 인접한 미국에서도 친숙하지만 미국에서는 토르티야가 기름에 튀겨지기 때문에 바삭 바삭한 질감의 단단한 유형이 주류입니다. 하드 타입 타코는 전쟁 후 27 년 동안 미국의 통치하에 있었기 때문에 오키나와에서 널리 퍼졌습니다. King Tacos 또띠아도이 유형입니다. 타코 라이스는 이러한 타코의 재료를 쌀 위에 놓는 메뉴입니다.

타코 쌀의 탄생 역사에 접근!

"킹 타코스"는 오키나와 본섬에 6개 매장을 운영하는 타코 & 타코라이스 체인점입니다. 본점은 본섬 북부 킨초에 있으며, 이곳이 타코라이스의 발상지로 알려져 있습니다. 매장에 들어서면 카운터 한쪽 구석에 "타코라이스의 발상지"라고 적힌 간판이 있습니다. 3대째 주인인 시마부쿠로 사유리 씨에게 타코라이스의 탄생 비화를 들어봤습니다.

시마부쿠로의 할아버지이자 킹 타코스의 창업자인 기보 마츠조는 1984년 킨초(金町) 미군 기지 근처에 "팔러 센리(Parlor Senri)"라는 식당을 열었습니다. 개업 당시, 그는 주목을 끌 만한 새로운 메뉴를 구상하기 시작했습니다. 식당의 위치 덕분에 많은 미국인 손님들이 찾아오곤 했기에, 그는 "싸고 든든한 메뉴"를 생각해 냈고, 그렇게 타코라이스를 탄생시켰습니다.

기보가 한때 자신이 관리했던 레스토랑에서 타코를 제공했을 때, 많은 미국인 손님들이 타코에서 야채를 빼먹는다는 것을 알아차리고, 밥 위에 타코 고기만 얹은 타코 라이스를 만들고 치즈, 야채, 또는 치즈와 야채를 토핑으로 제공하기로 했습니다.타코 라이스를 생각해내는 것은 골치 아픈 일이었지만, 처음에는 전혀 팔리지 않았고, 그는 손님들이 술을 마시고 집에 가는 길에 들를 수 있도록 늦은 밤까지 문을 열 정도로 팔리도록 애썼습니다.어느 날 밤, 우연히 미국인 손님이 들어와 타코 라이스를 주문했습니다.손님은 타코 라이스를 너무 좋아해서 나중에 친구를 데려오기 시작했고, 거기서 타코 라이스가 인기를 얻기 시작했습니다.타코 라이스라는 이름은 결국 킨 타운에서 오키나와 전역으로 퍼졌습니다.

"킹타코스 킨부 본점"에 갔습니다!

킹 타코스는 타코 라이스로 명성을 얻었으며, 이제는 지역 주민들에게 "킨타코"라는 애칭으로 불립니다. 킨에 있는 본점은 2층에 자리가 있으며, 매장에서도 식사하실 수 있습니다. 테이크아웃해서 해변에서 드시는 것도 추천합니다!

타코 쌀은 현지인, 관광객 모두에게 인기를 얻고 있습니다. 타코 고기는 맛의 결정 요소입니다. 다진 고기를 사용하고 창립자로부터 물려받은 요리법과 함께 향신료를 섞어서 다진 고기에 대해 잘 알고 있습니다.

또한 기사의 사진은 접시에 담겨 있지만 위의 사진과 같이 전체 메뉴가 음식 팩으로 제공됩니다.

타코 쌀뿐만 아니라! 미국 크기의 전체 볼륨 메뉴로 깜짝

"King Tacos Kinbu Main Branch" 에는 많은 미국 고객이 있으므로 비 타코 메뉴에는 놀라운 볼륨이 있습니다. 이번에 두 가지 대표 제품을 소개합시다.

우선, 그것은 "닭 조각" 입니다. 이름 지정의 영향이 있습니다. 오리지널 향신료로 완성한 프라이드 치킨이며, 복숭아, 무네 등 5 개 부분이 세트되어 있다. 주문을받은 후 튀김하는 데 약 20 분이 걸리지 만 매우 맛있습니다! 피부는 바삭 바삭하고 향이 좋으며 닭고기는 소금과 후추에 익숙합니다. 어떤 사람들은 보기보다 더 신선하기 때문에 한 팩을 하나씩 평평하게 할 수있는 것 같습니다.

이것은 거대한 롤빵에 타코 재료를 넣은 "타코 치즈 버거" 입니다. 실제로 측정했을 때 직경 약 13cm, 높이 약 11cm 였습니다. 식사를 마치려면 많은 시간이 걸릴 것입니다. 어쨌든 큰 일이므로 흥미로울 것입니다.

또한 볶음밥 (볶음밥) 으로 만든 다코 치킨 프라이밥 치즈야채의 쌀 부분도 매우 인기있는 메뉴입니다.

■ 킹 타코스 킨부 혼텐

주소: 4244-4 Kinmu, 긴무정, 오키나와

* 사진 중 일부는 King Tacos가 제공합니다.

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