가나자와는 수준 높은 스시로 유명하며, 직접 만들어 먹는 스시를 한 번에 두 배로 즐길 수 있는 레스토랑들이 있습니다. 직접 만들어 먹는 일본식 레스토랑 "COIL"에서는 김을 바른 식초 밥 위에 토핑을 얹고 "마키스시 매트"로 말아 얇은 스시 롤을 즐길 수 있습니다. 해산물부터 산해진미까지, 풍성하고 다채로운 토핑이 준비되어 있습니다. 가나자와의 트렌디한 스시 전문점 "COIL"을 소개합니다. 직접 체험하고, 먹고, 소셜 미디어에 멋진 사진을 찍을 수 있습니다.

재료의 약 40 종에서 선택! 쿠타니 구운 콩 요리는 사랑 스럽다

상업 시설 "Kanazawa Hakomachi" 의 2 층은 가나자와 역에서 버스로 약 5 분 거리에 있으며 "COIL" 이 매장을 설립합니다. 무사시가 츠지 교차로를 마주보고 있으며 길 건너편에 오미 초 시장이 있습니다. 매장 내부에는 일본인과 이색적인 분위기가 어우러진 세련된 공간으로, 해외 작가들이 디자인한 대형 그림이 그려져 있다.

기본 메뉴는 스시와 덴푸라 세트입니다. 각 메뉴마다 스시 종류 수가 다르며, 5품, 6품, 8품 세 종류가 있습니다. 추천 코스는 6품 + 덴푸라 세트입니다. 약 40가지 재료 중에서 선택하실 수 있습니다. 식초밥은 네타 개수와 관계없이 스시 4개에 제공되며, 오카모치(참치)에 포함되어 있습니다.

인기있는 이야기는 참치, 연어, 가나자와와 같은 nodglo와 yellowtail입니다. 두툼한 야키알, 연어알, 제철 재료 등의 고전적인 이야기 외에도 고르곤졸라 치즈, 아보카도 & 바질 타르타르 등 다양한 종류가 있다. 각 유형의 재료는 쿠타니 야키 콩 접시에 담겨 있으며 현지 고객들은 "그런 용도가 있었다" 고 말했다. 감동적인 것 같습니다. 전통문화의 매력을 재발견할 수 있는 스마트선박이다.

모듬이 즐겁다

즉시, 나는 식초 쌀에 neta를 제공하려고했습니다. 최근에는 식초 쌀을 캔버스로보고 재료를 예술적으로 배열하는 고객이 많습니다. 재료의 모양과 색상, 그리고 전체의 균형에 대해 생각하면서 우리는 그것을 자유롭게 제공 할 것입니다. SNS에 올릴 멋진 사진을 찍는 것도 잊지 마세요!

초밥을 만들 때는 빼놓을 수 없는 재료인 "마키스"를 말아 완성합니다. 옛날 가나자와에서는 축제 등의 행사 때 간식으로 호쇼마키 초밥을 만들어 먹는 가정이 많았습니다. 옛날에는 어느 집에나 이런 "마키스"가 있었을 것입니다. 지금은 거의 볼 기회가 없지만, "코일"과 함께라면 초밥을 만들면서 일본의 전통적인 "음식"과 "물건" 문화를 쉽게 체험할 수 있습니다!

일본 차와 수프는 초밥과 함께 즐기고 싶은 것입니다. 가게에서는 가나자와 보차, 670 엔, 단일 품목의 "모나카 수프" 350 엔, "1 티 원 수프 (원타임 · 모나카 수프)" 등 일본 차 8 종을 1 종 520 엔에 자유롭게 즐길 수 있다. 일본 차와 수프를 조금씩 맛보고 싶다면 1 차 1 차 수프 세트를 권장하므로 각각 한 가지 유형을 선택할 수 있습니다.

정통 방식으로, 좋아하는 찻잎을 골라 철제 병에 담고 찻주전자에 뜨거운 물을 부어 마시는 방식입니다. 전통적인 일본식 분위기도 느낄 수 있으며, 마치 야마토 나데시코를 연상시키는 분위기도 느낄 수 있습니다. 철제 병에 담긴 차는 매우 부드러운 맛을 자랑하며, 입에 넣으면 어딘가 마음이 편안해집니다. 탕에 마실 뜨거운 물은 따로 준비되어 있어 따뜻하게 드실 수 있습니다.

현지 술을 비교하여 성인의 분위기를 경험하십시오.

또 하나 눈여겨볼 만한 것은 1,320엔짜리 "5종 사케 세트"입니다. 이시카와의 향토 사케를 비교해 가며 즐길 수 있는 세트입니다. 특제 순미 "쿠로오비"와 다이긴조 "테도리가와"를 포함하여 이시카와를 대표하는 5종의 명주가 준비되어 있습니다. 이곳의 사케 잔도 구타니야키의 촉코입니다. 함께 맛있는 스시와 튀김을 맛보며 어른들의 시간을 보내는 것도 좋습니다.

테이블 좌석 외에도 작은 좌석이 있습니다. 가나자와를 산책하면서 피곤한 발을 쉬면서 전통 쇼마키 스시, 일본 차, 수프 및 현지 술을 자연스럽게 즐길 수 있습니다. 객실은 계단으로 설계되었으며 천장이 높기 때문에 공간이 좋습니다.

가나자와의 전통 음식 문화 인 미세한 와인딩을 통해 가나자와의 공예와 재료의 깊이를 경험할 수있는 "COIL". 포토 제닉 외관과 함께 만드는 것이 재미 있고 먹는 것이 흥미 롭습니다. 가나자와 여행의 한 계획에 모두가 의도하지 않게 웃는 장소를 추가합시다.

■ 코이루

주소: 1-1 Fukuro-machi, Kanazawa-shi, Ishikawa Prefecture Kanazawa Hakomachi, 2nd floor
TEL:076-256-5076
영업 시간: 11-21:30 (20:30 LO)
폐쇄: 폐쇄 없음

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