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야마구치시 온천 순례
일본 최고의 온천 자원 중 하나로 축복받은 야마구치 현. 고대부터 인기를 끌었던 온천 휴양지가 많아, 현내 안팎에서 많은 사람들이 찾아온다.
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카와라 소바
카와라 소바
가와라소바는 녹차가 들어간 메밀면(차소바)을 사용한 요리로, 면이 초록색을 띠며 일반 메밀면과는 다른 풍미를 가지고 있습니다. 이 면을 달궈진 기와 위에서 조리하고 다양한 토핑과 함께 제공합니다.
위쪽의 면은 부드럽고 쫄깃하며, 아래쪽의 면은 뜨거운 기와에 구워져 바삭한 식감을 냅니다. 덕분에 깊은 풍미의 차소바를 두 가지 식감으로 즐길 수 있습니다.
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