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전문 메뉴인 101 Haisin Ramen (1700 엔) 을 추천합니다. 재료로는 가리비, 새우, 미끄러운 와카메 등이 있으며, 유명한 와카메 국수를 국수 모양으로 만든다. 제한된 시간 동안, 4 월-10 월.
사이항의 쓰가루 해협 문화관 알사스 2층에 있는, 생 성게 덮밥이 명물인 식당. 점심 시간에만 영업하며, 지역산 재료를 사치스럽게 사용한 덮밥을 저렴하게 먹을 수 있다. 생 성게 덮밥 3500엔은 미소국과 반찬, 절임이 포함되어 있다(생 성게는 시기에 따라 품절일 수 있다). 정식, 라면, 카레도 있다. 매장 안에서 쓰가루 해협의 경치가 좋으며, 날씨가 좋으면 하코다테도 보인다.
시카바 온천 마을의 중심에 있으며, 생 성게와 활 오징어가 유명하다. 밥 위에 잘게 썬 김을 깔고, 달콤한 성게를 빈틈없이 올린 생 성게 덮밥, 성게·전복 덮밥, 전복 덮밥, 삼색 덮밥 등이 있다. 그 외에도 구운 생선 정식, 튀김 정식, 다양한 라면이 있다. 활 오징어, 활 오징어 정식은 투명하고 부드럽다(활 오징어와 활 오징어 정식은 오징어 어획에 따라 제공되지 않을 수 있다).
전설적인 참치 어부 카오루 타케우치 (Kaoru Takeuchi) 가 만족스럽게 문을 열었습니다. 빨강, 중형, 대형 토로를 한꺼번에 맛볼 수 있는 3 색 참치 사시미 세트 식사와 3 색 참치 그릇을 각각 3960 엔씩 맛보자. 성게, 전복, 하키 등의 메뉴도 있습니다. 당일 (7 ~ 11 월) 에 따라 참치 해체를 볼 수 있으니 저도 기대됩니다.
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