J.S. 버거스 카페 신주쿠점

해외에서 일본 요리를 가르치는 특이한 배경을 가진 사토 시게유키. 요리는 매우 왕실의 길이며, 구운 새우와 삶은 겨울 멜론으로 만든 겨울 멜론 새우 소보로, 실버 콩 맛을 지닌 찐 카푸라와 같은 노력을 아끼지 않는 전통적인 교토 요리입니다. 봉사하십시오. 절묘한 불로 핑크 완성된 오리 허리는 절묘하다.

본격적인 프렌치를 캐주얼하게 즐길 수 있는 숨겨진 레스토랑. 프렌치 출신의 오너 셰프 니시오카 아키오 씨가 빵부터 디저트까지 혼자서 손수 만드는 아늑한 레스토랑. 야마나시의 자연 농산물과 제철 식재료를 사용하여 정성을 들인 요리에 오랜 팬도 많고 지역 주민들에게 사랑받고 있다. 아이 동반이나 혼자서도 환영. 대관 파티도 부담 없이 가능하다. 프랑스에서 수련한 7년 동안, 스승에게 들은 것은 "아티스트(예술가)가 아니라, 알티잔(장인)이 되어라"라는 것이다. 지중해를 연상시키는 선명한 블루 외벽이 인상적인 레스토랑이다.

카구라자카의 "어른의 숨겨진 집" 다이닝. 간접 조명에 감싸여 여유롭게 식사를 즐길 수 있으며, 매장 안쪽에 있는 숨겨진 문 안에는 최대 8명용의 완전 개인실이 마련되어 있어 소중한 사람과의 데이트나 접대에 최적이다. 요리는 A5 등급 소고기와 직송 신선 생선, 아침에 수확한 채소를 사용한 유럽식 믹스, 자랑하는 오징어 먹물 파에리아는 일품이다. 와인과 위스키도 다양하게 있다.