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전국의 빙수를 먹어본 점주가 운영하는 인기 빙수 전문점. 원래는 이자카야의 임대 영업이었지만, 독특한 메뉴가 화제가 되어 실제 매장을 열게 되었다. 고집스러운 자가제 시럽과 크림의 맛뿐만 아니라, 포근한 곰의 비주얼이 화제다.
두 번째 고향 인 미즈키 시게루 (Shigeru Mizuki) 에서 요카이 만화 "Gegege no Kitaro" 의 창시자, 가게 겸 달콤한 가게. 2 층은 요카이 그림과 인물이 좁게 늘어선 갤러리입니다.
고추냉이 기름 볶음, 팥, 키마 카레. 일일 반찬 등을 갖춘 메밀빵 300엔~이 인기 있는 가게. 푹 찐 메밀빵과 팥의 조합은 절묘하다. 메밀가루가 가득 들어간 메밀 만주, 신다이지 마이리 130엔도 인기다. 민속품인 신다이지 아카코마 1500엔~은 선물로 제격이다.
JR 오타케역 근처에 있는, 다이쇼 4년(1915) 창업의 초가집 소바집. 홋카이도산을 중심으로 국내산 소바 가루를, 산의 물을 사용해 반죽한 향기 높은 소바가 인기다. 다시마와 사츠마의 본가쓰오부시로 우려낸 육수에도 신경을 쓰며, 도로로 소바나 오리 국물 소바 외에도 계절 재료를 즐길 수 있는 텐자루 소바도 호평이다. 오쿠타마 특유의 민물고기 소금구이와 산채 요리도 추천한다. 건물은 메이지 초기의 농가가 사용되었으며, 정취 있는 다다미 방에서의 식사는 특별하다.
해외에서 일본 요리를 가르치는 특이한 배경을 가진 사토 시게유키. 요리는 매우 왕실의 길이며, 구운 새우와 삶은 겨울 멜론으로 만든 겨울 멜론 새우 소보로, 실버 콩 맛을 지닌 찐 카푸라와 같은 노력을 아끼지 않는 전통적인 교토 요리입니다. 봉사하십시오. 절묘한 불로 핑크 완성된 오리 허리는 절묘하다.
본격적인 프렌치를 캐주얼하게 즐길 수 있는 숨겨진 레스토랑. 프렌치 출신의 오너 셰프 니시오카 아키오 씨가 빵부터 디저트까지 혼자서 손수 만드는 아늑한 레스토랑. 야마나시의 자연 농산물과 제철 식재료를 사용하여 정성을 들인 요리에 오랜 팬도 많고 지역 주민들에게 사랑받고 있다. 아이 동반이나 혼자서도 환영. 대관 파티도 부담 없이 가능하다. 프랑스에서 수련한 7년 동안, 스승에게 들은 것은 "아티스트(예술가)가 아니라, 알티잔(장인)이 되어라"라는 것이다. 지중해를 연상시키는 선명한 블루 외벽이 인상적인 레스토랑이다.
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