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4 가지 유형의 소바: 파워 밀로 자체 분쇄되는 "Gen" 과 Yagatake에서 손으로 그린 "Uchi", 달콤한 피부가 많은 "Countryside", "Iridani native", 6 개의 씨앗에서 자랍니다. 전통인 가오위안 소바는 갈은 수프에서 구운 된장과 매운 무와 함께 먹습니다.
타카토 명물 중 하나인 사쿠라 아이스크림 600엔은 연중 맛볼 수 있다. 살짝 벚꽃색의 아이스크림 안에는 소금에 절인 풍미 가득한 벚꽃잎이 들어 있다. 블렌드 커피 450엔, 팥 크림 요거트 650엔도 인기 있다.
메이지 39년(1906) 창업의 전통 소바집. 지역의 소바 가루를 사용한 목넘김 좋은 수타 소바를 맛볼 수 있다. 텐자루 소바 1500엔, 자루 소바 900엔. 매운 무와 구운 된장으로 먹는 타카토 소바는 1년 내내 제공 중(매운 무 재고가 소진되면 가을 수확 때까지 종료). 말고기 사시미 850엔이나 지역산 천연 버섯 오로시 850엔 등의 향토 요리도 있다.
130년 된 건물의 다실에서 식사가 가능하다. 도미시 명산의 카시구루미를 사용한 호두 오하기 2개에 절임, 차가 포함되어 400엔부터. 호두 간장 소스, 호두 무즙이 들어간 2종의 맛을 조합할 수 있다. 석쇠로 간 신슈산 메밀가루 사용의 이팔 수타 메밀국수 900엔도 호평받고 있다. 두 가지를 맛볼 수 있는 메밀국수 오하기 세트 1300엔도 추천한다.
가게 주인이 집어 든 일본해의 다양한 야생 야채 요리와 해산물 요리를 자랑합니다. 복치의 현지 전통과 연결되어있는 수제 소바 국수와 명물 사사즈시와 같은 다양한 현지 요리가 1900 엔의 계절 점심 식사로 제공됩니다.
츠마고 숙에 있는 민가풍의 간식 가게. 기소로를 대표하는 간식, 수제 고헤이모찌를 맛볼 수 있다. 고헤이모찌 1개 300엔은 향기가 자랑이다. 호두와 깨를 기본으로, 설탕과 간장으로 맛을 조절한 소스가 뿌려져 있다. 여름철의 도코로텐 420엔, 와라비모찌, 구즈모찌 각 550엔도 충실하다.
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