보관함: 여행 포스트

庄内浜に揚がった地魚を中心に旬のネタを味わえる。店主おすすめ3300円、由良港直送のあなご焼き1400円。

庄内浜から揚がる地魚と庄内平野の米、そして地酒。地元産の素材にこだわった寿司店。夜のみの営業だが、鶴岡で宿をとったらぜひ訪ねたい店だ。にぎり上2200円、おまかせにぎり12貫3520円。マグロ、白身魚、甘エビ、カニ、アジ、穴子など約30種類の食べ放題は4070円(繁忙日は不可)。混雑時は入店を断る場合あり。

築130年にもなる自宅を改装した農家民宿兼レストラン。有機栽培と無農薬にこだわった自家栽培の農産物や山形庄内の山海の幸などを使った愛情たっぷりの田舎料理が味わえる。ランチは990円、1280円。おまかせコースは昼1990～3980円、夜2900～5500円(ともに要予約)。

170余年の歴史をもつ酒蔵を利用した食事処。庄内ならではの旬の食材をモダンにアレンジしたお膳料理を、国内外のアンティーク家具を配した店内で味わえる。昼の膳は2500円～、夜は5500円～。

사카타에 오랫동안 설립 된 레스토랑 인 Ansei (1854-1859) 의 해가 된 오랜 레스토랑. 쇼니하마에서 씻어낸 제철 해산물, 데와 산의 행운, 쇼나이 평원에서 수확한 들판의 현상금을 중심으로 일식을 즐길 수 있다. 3500 엔 ~ 정오, 5000 엔 ~ 야간 요리 (플러스 세금).

1950 년에 설립 된 이래, 일식 레스토랑 및 스시 가게는 기능에 중점을 둔 쇼나이 사계절의 맛을 제공하고 있습니다. 이즈 국화 메뉴는 현지 고급 고급 상겐 돼지고기부터 사카타의 특산품인 무키소바 외에도 현지 생선 요리부터 세트 식사에 이르기까지 다양한 요리입니다. 계절 요리 나 계절 식사를 놓칠 수 없습니다. 무사시에서 현지 생선의 초밥을 맛볼 수 있습니다.

사카타 시 중심부에 상점이 있는 쇼와 커피 숍. 골동품 갤러리에서는 수제 과일 케이크와 호박 무스를 각각 500 엔에 맛볼 수 있습니다.

昭和35年(1960)創業、極薄雲呑[わんたん]は溶けるほどの極薄生地。まるで雲を呑むような極上の食感。魚介ベースに鶏やゲンコツの動物系出汁で、深みとコクを加えて作る芳醇な旨味と香りが広がるスープ。多加水麺の自家製麺、雲呑にシルクを加え、ツルっとした食感もスープに絡む。

毎朝、鉄棒を使い梃子の原理を応用して生地を延す桿麺[カムミェン]という伝統技法で打ち、じっくり熟成させた麺は、なんともいえない歯触りがあり、喉越しも滑らか。鶏ガラやゲンコツなど肉系と魚介系を別々に仕込み、最高の状態で併せたWスープは、ダシの旨みと深いコクが堪能できる。

平田牧場金華豚、平田牧場三元豚で知られる平田牧場直営のとんかつ専門店。肉厚で食べごたえのあるロースかつは、きめ細かな肉質とあっさりとした脂が評判。金華豚厚切りロースかつ膳2400円、三元豚厚切りロースかつ膳1700円。