보관함: 여행 포스트

スケトウダラの卵の調達から、塩漬け、辛子明太子への加工まで一貫して自社生産を行なう。品質管理も厳しく、原卵ひと腹ずつの熟度、弾力性、ツヤなど職人が目と手で確認しながら調整し、納得のいく辛子明太子をつくり出している。

福岡の名産、菓子、限定菓子などいろいろ取り揃えている。また、お弁当、サンドイッチも季節ごとに入替し、好評。国内線ターミナル北検査場の近くに位置しているので、気軽に立ち寄れる。

博多に残る唯一の造り酒屋であり、国の有形文化財にも登録されている「博多百年蔵」。明治の趣を残す酒蔵には、製造直売所が併設されており、試飲や買い物ができる。

ボウリング場やスポーツジム、テニス、ゲームセンターなど、スポーツ関連施設を中心に様々なアミューズメント施設が集合。プラズマ映像のバッティングセンター、ゲームセンターには卓球台やビリヤード場もある。飲食店併設。

フライト、旅の疲れはリフレジャパンへ。ボディコース(10分1700円～)、フットコース(20分2200円～)。

4階の送迎デッキでは、飛行機の離着陸の様子や駐機している機体を間近で楽しむことができる。

日本で初めて明太子を売り出した明太子製造メーカー「ふくや」が、「もっと地域を盛り上げたい」との思いでつくった施設。明太子をはじめとした博多の食と文化を学べるミューミアムがあるほか、製造工場見学や体験工房での明太子づくり体験(要予約・1人2000円)もできる。明太子などを販売するショップや明太子のオリジナルメニューが好評の「ハクハクカフェ」、土・日曜限定の明太子60分間食べ放題のビュッフェも人気。

南蛮菓子をアレンジした鶏卵素麺[けいらんそうめん]は、氷砂糖と卵黄だけで作られた素麺そっくりの和菓子。45g324円～。一口サイズは8個入り1461円～。天神岩田屋、中洲店でも購入できる。

糸島の今宿の海岸沿いにあるロケーション抜群の店で、その目印にたなびくのは、カバのイラストが入った旗。おすすめは天然酵母を使う低温長時間発酵のバゲットだ。しっかりとした歯ごたえがあり、噛むほどに小麦の味わいを感じられる。小さなカウンターのイートインスペースもあるので、オーナーとの会話を楽しみながら、焼きたてパンをいただくのも一興。

福岡で地ビールを最初に造った、明治3年(1870)創業の造り酒屋が営む店。酒の仕込み水からつくったビールは、インターナショナルビールサミットで金賞を受賞した自慢の味。4種類あり、330ミリリットル540円、小グラス300円～。