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和倉温泉の開湯は今から1200年前。シラサギが傷ついた足を海中に湧く湯で癒していたのを、漁師が発見したのが始まりとか。温泉街の湯元の広場にある涌浦乃湯壺には、開湯の伝説にちなんだシラサギのブロンズ像と記念碑が置かれ、源泉が湧き出ている。噴水のように温泉が出るモニュメントの温泉流水塔や、高さ11.5mの日本最大のガス灯「涌浦の炎」も立つ。

七尾湾岸につくられた湯っ足りパーク内にある妻恋舟の湯は、屋形船を模した足湯で、万葉時代、能登の国司だった大伴家持の和歌に由来する。一度に30人ほどが座れる浴槽に足を浸けながら、七尾湾や能登島の景色を眺めることができる。

手作りのパンが口コミで評判のベーカリー。隠れた人気商品のシュークリームは3種類。石川県産能登大納言入抹茶シュークリーム、五郎島金時入和芋シューもおすすめ。

能登産のナマコの加工・販売店で、ナマコの珍味の数々が揃う。おすすめは、ナマコの卵巣を素干しにした日本三大珍味干くちこ小1枚1620円～、ナマコの腸を塩漬したこのわた(竹筒詰)25g1296円など。併設のレストラン海ごちそうでも、地元和倉温泉ならではのナマコ料理が食べられる。

和倉温泉の能登自慢のみやげ物を販売する物産館。輪島塗の箸やアクセサリーなどの小物や珠洲焼のビアジョッキ、一輪挿しなど、地元七尾や能登半島各地の作家の作品も幅広く扱っている。ゆるキャラわくたまのグッズなどもあり。湯上り後の散策で立ち寄るには格好の店だ。

スーパーパティシエの辻口氏が出身地七尾に開いたミュージアムが辻口博啓美術館 ル ミュゼ ドゥ アッシュ。美術館では、長さ6mもの飴の壁画をはじめ、能登をテーマにしたシュークルダール(砂糖の飴の芸術作品)を鑑賞できる。パティスリーブティックではミュゼ600円や、のとミルクプリン425円などオリジナルスイーツを販売。カフェスペースではスイーツを味わいながら、大きなガラス窓から七尾湾の景色も楽しみたい。※辻口の「つじ」の字は、正式には点が一つの「しんにゅう」。

温泉街のほぼ中央、涌浦乃湯壺の近くにある公園。公園中央には和倉弁天社が立ち、東側の源泉汲み上げポンプ前には温泉[おゆ]かけ薬師如来像が安置されている。また、高浜虚子の「家持の妻恋舟か春の海」をはじめ、佐々木信綱など日本を代表する俳人・歌人の碑も点在する。

地元食材を生かした斬新な菓子で知られる店。のと情熱大福シリーズは人気のモンブランを始め、いちごとミルクがある。全国放送のテレビや雑誌などでも紹介されている。能登大納言をつかったのと魂は、甘さひかえ目で日持ちもするので土産に最適。

明治29年(1896)創業、天皇来訪の献上菓子の栄誉を誇る名店。白つぶ餡入りどら焼き風の七尾やき1個129円、長谷川等伯の松林図をイメージした松林1個162円が人気。

大正4年(1915)創業。季節の上生菓子や地元素材のお菓子が並ぶ地元で人気の店。名物の豆あめ4本270円～やもっちりしてあっさり風味の黒糖まんじゅうが人気。