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情報提供：JTBパブリッシング
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都会の喧騒から離れ、木々に囲まれながらゆったりとした空間でくつろげる日本には数少ない「自然との共生をめざした環境共存型」のホテル。レストランは、シェラリゾートホテルズ総料理長こだわりの「香りの料理」。素材のもつ香り。味を重ねて出る香り。調理の火加減によって生み出す香り。その香りを最大限に楽しんで、美味しく食べられる温度で提供している。ディナーコース 6600円～。
国道148号沿いに立つ小さな喫茶店。大きなガラス窓から白馬連峰が眺められ、ドライブの途中でひと休みするのに最適。おすすめは信州名物のおやき2つと漬物、お茶が付いた信州おやき500円～や、ハーブティー550円。
木立に囲まれた白馬らしさが満喫できるリゾート。提携農家の野菜他、地元の食材にフランス食材を合わせた創作フレンチが味わえる。ランチは白馬認定のクレピエが作る人気のガレットセット2750円や手軽なアラカルト1980円～、コース6600円(前日までの要予約)まで好みで楽しめる。ディナーはフルコース1万3200円～。
中山道福島宿の面影が色濃く残る上の段地区にある食事処。こぢんまりした造りだが、釣り歴60年超という釣り名人の主人が作る季節の郷土料理とイワナ料理を目当てに、遠方から足を運ぶ客も多い。新鮮なイワナは唐揚げや刺身で、一年中味わえる。予算は飲物別で1人3000円前後。
店主が採って来た山菜料理と日本海の魚介料理が自慢。郷土伝統のボクチをつなぎとした手打ちそばと、名物笹ずしなど郷土料理も豊富。季節限定ランチは1900円。
JR小諸駅近くの甘味処。甘味類はいずれも手作りをモットー、上品な甘さなので男性でもおいしく食べられる。宇治金時パフェ660円や白玉あんみつ550円などが人気。
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