白あんを、ふんわりしたどら焼き生地の中花種の皮で巻いた「あけび焼」(ひろしま菓子博2013・中小企業庁長官賞)。練りミルク、食用オリーブ油、北海道バターなどが入った銘菓「森のくまさん」(ミルク)は、道の駅「白い森おぐに」で好評発売中。アーモンドクッキー「小国銘菓・樽口峠」、大きめの「ぶなの葉クッキー」、栃感を増した「とち羊羹」。飯豊連邦の朝焼けを赤穂の天日塩で表した「飯豊羊羹」(栗・くるみ・小倉)。他に定番の「矢羽模様のロールケーキ・ココア、抹茶」は多くの人から支持されている。創業昭和11年(1936)。