甲州市勝沼健康福祉センター

ぶどう郷として名高い甲州市勝沼の観光名所、ぶどうの丘の一角に立つ温泉施設。大浴場は高温浴、微温浴の2つの浴槽に圧注浴、気泡浴、寝湯などを設けた造り。人気は露天風呂で、桃やぶどう畑が広がる盆地を眼下に、南アルプスの山並みが一望でき、夜は甲府盆地の夜景がすばらしい。ラウンジでひと休みできる。

日本古来の葡萄品種を大切と考え、歴史や葡萄のルーツを真剣に熟慮し、日本の風土と環境に合うワインを醸する。日本は独自の文化を持つ素晴らしい国。そして育まれた食文化は世界から高く評価されている。このような日本独自の価値観を誇りに日本独自のワイン造りを目指すことが理念。売店での試飲は、基本無料だが、高品質ワインおよびビールは有料となる。

干しぶどうの自家製天然酵母、国内産の天然塩、厳選された北海道産と地元山梨県産の小麦粉を用いたパンが評判。こっぺ324円、レーズン、クルミなどを練り込んだあじわい432円が人気。風味豊かなパンはワインとも好相性。