ぶどうの丘温泉 天空の湯

ぶどうとワインのふるさと勝沼の果樹園の中に立つ施設。館内は吹き抜けのロビーなど、市営とは思えないモダンな造り。男女別大浴場は超音波やバイブラ付き。泉質はアルカリ性単純温泉。食事処はないが、ツアー客を受入れていないため、のんびり過ごせると好評だ。

日本古来の葡萄品種を大切と考え、歴史や葡萄のルーツを真剣に熟慮し、日本の風土と環境に合うワインを醸する。日本は独自の文化を持つ素晴らしい国。そして育まれた食文化は世界から高く評価されている。このような日本独自の価値観を誇りに日本独自のワイン造りを目指すことが理念。売店での試飲は、基本無料だが、高品質ワインおよびビールは有料となる。

干しぶどうの自家製天然酵母、国内産の天然塩、厳選された北海道産と地元山梨県産の小麦粉を用いたパンが評判。こっぺ324円、レーズン、クルミなどを練り込んだあじわい432円が人気。風味豊かなパンはワインとも好相性。