忍野八海の天然水を使用した和菓子を手作りし、販売している。店頭で焼く草餅100円が人気。草餅に使うヨモギは、春に富士山麓で手摘みしたもの。上品な甘さの餡も自家製だ。生そば・生うどん各約5～6人前600円もある。

富士山の伏流水が湧き出た池、忍野八海の水面をラムネ味のブルーで再現。透き通る水面を感じさせる爽やかな味わいだ。

新潟県出身の、富士山に魅せられた写真家・岡田紅陽の作品約50点を常設展示。代表作『湖畔の春』は、1000円札のデザインの元になったことでも知られる。遺品などこれまでの軌跡をたどる貴重な資料を展示したコーナーもある。併設する小池邦夫絵手紙美術館との共通観覧券500円で鑑賞できる。