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キャラメル・クリーム・ブリュレ
人参のブレゼ
ビュッフェ(イメージ)
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情報提供：JTBパブリッシング
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農作業のない冬に4年かけて作ったログハウスで完熟した野菜や果物のおいしさを知ってほしいと、自家農園で育てたホクホクのジャガイモをメニューの主役に。一番人気の「農園ポテトセット」ではコロッケやサラダ、イモ団子など、それぞれ違った味わいを楽しめる。
昭和新山の入口近くに立ち、ドイツの木組みの建物をイメージした外観が目を引く。豚肉のビール煮が人気。スイスやドイツでのポテト料理「ロシュティ」や「ウィーン風牛ヒレ肉のカツレツ」など、常時20種類以上あるヨーロッパの輸入ビールと相性のよい料理が多数。
コクのあるスープと知床羅臼の海洋深層水を使った麺が自慢。カニのむき身をのせた、カニ味噌ラーメン890円、芋餅をのせた男爵ラーメン1100円が人気。
サロマの近海で水揚げされる新鮮な魚介類が食べられる。ボタンエビ、サクラマス、ホタテ、ホッキなど、15種ほどの旬の素材をてんこ盛りにした超ウルトラスペシャル生ちらし2750円がここの名物だ。サロマ湖で育った大粒のホタテは、ところ産ホタテ握り1850円で堪能を。厳選の旬の素材を使った握りは特上で3400円。その日のネタがなくなり次第閉店になるので、事前に電話確認をしたい。
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