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油麩と玉ねぎなどの野菜を卵でとじる
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情報提供：JTBパブリッシング
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錦橋のほとりに立つそば処。石臼で挽き自家製粉したそば粉やダシまで最高級素材を使用。北海道、会津、信州、越前、金砂郷など産地を変え、十一そばを打っている。地産地消にこだわり、登米市産のそばを採培して使用しているため、土壌の肥よくな登米市産のそばも味わえる。
宮城県登米市、ラムサール条約登録湿地の伊豆沼のほとりにあり、丹精込めて育てられたブランド豚「伊達の純粋赤豚」「伊豆沼豚」や「伊豆沼ハム・ソーセージ」「地域の旬の野菜」をふんだんに使った地域料理と創作料理が味わえるレストラン。隣接する農家直売所でお肉や加工品、旬の野菜も購入できる。ポークロースグリル単品1628円、くんぺるピザ1320円、伊達の純粋赤豚しゃぶしゃぶ鍋膳1980円。
北上川畔に立つ、明治8年(1875)創業の老舗。身の厚いうなぎを白焼きにして蒸し、歴史を重ねた秘伝のタレで香ばしく焼き上げる。おすすめは、ごはんの間にもうなぎが入っているうなぎ二段重ね4900円。5～10月ごろは、北上川の天然うなぎも味わえる(前日までに要予約)。
濃くのある赤酢を使ったさっぱり味のシャリと、近海の四季折々の旬の魚貝類とのハーモニーが喜ばれている。特に本マグロ・穴子・光り物・その他一品物がおすすめで、親方こだわりの器と癒しの坪庭も彩りを添えている。
落とされた照明と、年期の入った木のカウンターに味のある文化横丁の店。創業は昭和25年(1950)。酒を頼むと一杯ごとにお通しが付いて900～1100円だが、4杯目に付く味噌汁かおでんを食したら帰るのが暗黙のルール。
ズワイガニやチャーシューなど13種類の具がのる五目冷し中華は、さっぱり味の醤油ダレがたっぷり。ボリュームを抑えたいときは具の種類が少ない冷し中華860円を。深夜まで営業しているので、お酒を飲んだあとでも立ち寄れる。
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