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情報提供：JTBパブリッシング
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自然と共に生き、自然に学ぶ生涯学習の一環として開かれたそば道場。自家製粉したそば粉と小麦粉を使い、丁寧な指導のもと、自分で粉からこねて打つそばの旨さは格別だ。所要約1時間30分。そばは持ち帰りもできる。
栃木が誇るご当地グルメ、宇都宮餃子の名店宇都宮みんみんの味が真岡でも味わえる。メニューは本店と同じく、焼餃子、揚餃子、水餃子の3種類のみで、各1人前6個330円(持ち帰りは300円)。白菜中心で、ニンニクの気になる匂いを抑え旨みだけを引き出しているので、帰りの電車も安心だ。店内には「たれは酢をベースに醤油3、4割、ラー油は入れず、マニアは酢のみで」という食べ方指南もあるので参考に。
鬼怒川温泉街の南端にある、瓦屋根に白壁、店内にはいろりもある純和風の店構えのそば店。北海道産の粗引きのそば粉を還元水で打った田舎そば、ニ八そばが人気。大きなサクサクのかき揚げがのったかき揚げそば1100円やゆばそば1200円、天ぷら、ゆばなどが付く大黒家定食2400円もおすすめ。天ざるそば1500円。
石臼で自家挽きした日光市今市産と茨城産の玄そばをブレンドして使用。低温貯蔵庫で保存しているため、一年中新そばの味が楽しめる。風味豊かでのど越し抜群だ。
地元の食材を使い、季節感を大切にしているレストラン。ランチ1100円～(ドリンク付)。ハンバーグシチュー(ランチはサラダ、ライス、ドリンク付)は、国産ハンバーグがポルチーニの香るシチューの中に。あつあつを味わえる。
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