和旬蕎 手打蕎麦 伍法 二八そばをはじめ、季節感あふれる料理を味わえる店。料理には毎日市場から仕入れる旬の魚や野菜を使っており、お造りや揚げ物、煮付け、サラダなどで提供する。料理を引き立てる日本酒はレアな銘柄も多く4合瓶もある。自慢のそばは、店内の石臼で毎日挽く粉を打ったもので、薩摩産の「本枯節・熟成2年もの」からとっただしとの相性も抜群だ。
よもだそば 銀座店 銀座4丁目にあるカウンターのみのそば店。近隣の会社員や、ウワサを聞きつけた外国人が多く訪れる人気店。そば以外のメニューも豊富で、そばつゆをベースにしたスパイシーな本格インドカレー(520円)がイチオシメニュー。季節の天ぷらなどのトッピングもある。
らーめん三吉 場所は銀座のすぐ近く。安さの秘訣を聞くと、「夫婦ふたりで人件費を抑えて、あとは手作りしてることかな」と気負わない構えで40年以上。80円→120円→150円→300円とその時代の「タバコひと箱分」の値段で提供する。東京の人情も一緒に味わってみよう。カウンター席のみ。