「ホテル雅叙園東京」のメインダイニング。食べることで日々健康に過ごすという「食医同源」を基本理念にした滋味深い中国料理を味わえる。現存する最古の回転テーブルが備えられた伝統美あふれる個室も人気だ。また、食事に訪れる際には、ホテル内の東京都有形文化財の百段階段もぜひ見ておきたい。

目黒川を臨み、春には八重桜が窓全面に見える隠れ家風のフレンチレストラン。フランス料理の手法、スタイルにて日本各地の食材や食文化のエッセンスを込めたおまかせのコース料理を味わうことができる。「日本各地の郷土料理や食材の価値を再発見“(Re)discovery”し、ゆかりのある土地に思いを馳せるそんな場所をお客様と共に作っていきたい」という思いが込められている。北は北海道・南は沖縄、各地の農家や漁港から直送される食材を使用し、全国津々浦々の食材や食文化のエッセンスを込めた「月替わりのおまかせコース」。おいしいだけでなく「つくり手のストーリー」や背景まで感じられる逸品でもてなしてくれる。

骨太な料理が数多くそろう。コート・デュ・ローヌ地方のスパイシーなワインと楽しむのがおすすめ。