人気ラーメン店・せたが屋本店の昼の顔。ひるがおは塩専門店で、大山鶏の丸鶏、貝柱、昆布、宗田節、煮干しなど天然素材の旨みを凝縮させたスープにベトナム産のカンホアの塩を使った塩ダレを合わせたコクとキレを兼ね備えた一杯を出す。一番人気の塩玉ラーメンは、天日塩と魚介出汁に一晩漬け込んだ絶品の味玉と、特製ダレに漬け込んでからオーブンでじっくりと焼き上げ、更に炭火で炙って香り高く仕上げたチャーシュー、あおさのりをのせた、贅沢な一杯。

「せたが屋」が手がける系列店。小麦粉100％極太麺は、うどんのようにしっかりとしたコシで、噛むほどに小麦の甘みが広がる。煮干しをベースとしたつけダレの濃厚さは麺とともに強烈な印象。

メキシコから取り寄せた青い実のトウモロコシから作られたトルティーヤで作ったタコスが評判のメキシコ料理専門店。青い実のトウモロコシは遺伝子操作がされていない貴重な在来種のため、独特な色合いになるのだとか。また、ホワイトとブルーを基調にした明るい店内は、大きな窓から明るい日差しが入り、長いカウンターが特徴的。