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情報提供：JTBパブリッシング
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全国のかき氷を食べ歩いた店主が営む、人気かき氷専門店。元々は居酒屋の間借り営業だったが、ユニークなメニューが話題になり、実店舗をオープン。こだわりの自家製シロップやクリームの味わいに加え、ほっこりとしたクマのビジュアルが話題。
高菜の油炒め、あんこ、キーマカレー。日替わり惣菜などを揃えたそばパン300円～が人気の店。フカフカに蒸したそばパンと餡の組み合わせは絶妙。そば粉がたっぷりと入ったそばまんじゅう、深大寺まいり120円も人気。民芸品の深大寺赤駒1500円～はみやげに最適。
国内外の有名店で修行を積んだオーナーの畠山氏が満を持してオープンした焼き菓子とケーキ店。オープン前から大きな話題を集めてきた。材料に一切の妥協なく、厳選素材を使って、ひとつひとつ丁寧に焼き上げる焼き菓子は絶品揃い。スペシャリテは発酵バターとバニラの豊かな風味が香る「夜明けのカヌレ」。
北海道産のそば粉を使った、香り高いそばで人気のそば店。とろろそば1300円、季節の素材が楽しめる天ざる1720円も好評だ。奥多摩ならではの川魚の塩焼きもおすすめ。建物には明治初期の農家が使われていて、風情ある座敷での食事は格別。
商業施設「GREEN SPRINGS」内にあるカフェで、昭和60年(1985)に山梨でオープンした「PAPER MOON」の2号店。ケーキとドリンクをテイクアウトでオーダーするとバスケット(要返却)に入れて提供してくれ、気軽にピクニック気分が味わえる。イートインも可能。カトラリーやアパレルの販売もしている。
本格的なフレンチをカジュアルに楽しめる隠れ家レストラン。フレンチ出身のオーナーシェフ西岡章夫がパンからデザートまでを一人で手掛けるアットホームなレストラン。山梨の自然農の野菜や旬の食材を使い、手間暇かけた料理に長年のファンも多く地元住民に愛されている。子ども連れや1人でも歓迎。貸し切りパーティーも気軽に。フランスで修業した7年間に、親方から言われたのは「アーティスト(芸術家)ではなく、アルティザン(職人)であれ」ということ。地中海を連想させる鮮やかなブルーの外壁が印象的なレストランだ。
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