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ざるそば
魚沼グリーン焼きそば
施設情報は取材時点のデータです。
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情報提供：JTBパブリッシング
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奥只見シルバーラインの終点に位置する食事とみやげ物の店。人気メニューは、2段重ねの器に山菜入り混ぜご飯と田舎料理の盛り合わせをセットにしたわっぱ飯1300円(けんちん汁付き)。イワナの塩焼700円などもある。ダムサイト観光にも便利。
国産そば粉に、そばの若葉を入れて打つそばが評判。ざるそば880円。うどんとそばが楽しめる合盛天ざる1600円、4人盛そば3520円も人気。
春は山菜、夏は川魚、秋は天然きのこの季節料理、冬は鹿などのジビエ料理が味わえる。オーナーこだわりの手打ちそばや石窯焼きのピザなど、メニューは多彩。魚沼産のコシヒカリを味わえる定食も充実している。
佐渡の相川・姫津港に水揚げされた、旬の魚を使った料理が味わえる。イカのワタ(内臓)とタマネギやピーマンなどの野菜を陶板で蒸し焼きにするゴロ焼き(2人前)2400円～は、地味噌とバターの風味が格別の一品。会席コース3500円～は要予約。
佐渡歴史伝説館内にあり、庭園の池の上にせり出すように立つ。佐渡沖でとれた新鮮な旬の魚を盛り合わせた刺身定食1760円。スケソウダラを佐渡味噌で仕立てた鍋料理の「沖汁定食」(1540円～)は、秋～春先がおすすめ(要予約)。予約なしの場合、11月中旬～4月上旬は休業。
新潟県の佐渡島にある、隠れ家的な存在のビストロ。食材は畑で丹精込めて育てたものや地魚をふんだんに使用。振る舞われる料理にベストマッチなワインが供される、こだわり抜いたディナーがクチコミで人気となった。メニューはおまかせコースのみ。
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