JR金沢駅近く、六枚町交差点にある居酒屋。加賀野菜や地魚など、地産食材を盛り込んだ料理が豊富に揃う。能登の地酒、池月もおすすめ。加賀野菜の天ぷらや加賀野菜のメニューなどどれも満足できる。

石川・金沢にある体験型の創作海鮮丼レストラン。のどぐろや能登ふぐ、紅ズワイガニなどの魚介や、ローストビーフなどの肉類といった約30種から、好きなネタを選んで自分で盛り付ける「金沢薬味海鮮丼」が評判だ。ネタは北陸産のものも多く新鮮で、店名のようにコロコロとしたタイル型にカットされている。風味豊かな薬味のマイクログリーンとともに盛れば、まるで宝箱のように美しいオリジナル海鮮丼が完成する。オプションの「鰹節と鰹出汁の茶漬けセット」で締めるのもおすすめ。金澤町家をリノベーションした歴史ある隠れ家空間で堪能できる。

料理の味は食べるその瞬間までが勝負。鮪や蟹の鮮度を落とさず、調理の手順や提供の手際まで細心の気配りで料理を提供している。入荷した時にしか出会えないお通しの中落ちはなかなか体験できない楽しみ。地酒も豊富に取り揃えてある。蟹(冬期)は要予約。