助ずし

Info

JR金沢駅→輪島特急バスで2時間、バス停：マリンタウン下車、徒歩3分。またはバス停：輪島駅前下車、徒歩9分

のと里山海道のと里山空港ICから県道1号経由15km20分

8台

Business Hours

11時30分～13時30分、17時～21時30分LO(平日は夜のみの営業、土・日曜は昼夜共に営業)

Cuisines Category

寿司

おまかせにぎり

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情報提供：JTBパブリッシング

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総持寺ご用達の豆腐と数量限定の手打ちそばの店。つなぎに豆乳を使った二八そばは、もり、かけ、ぶっかけがあり、各880円。十割そば950円、寄せ豆腐300円も人気。そばと小鉢3品がついたそば御膳1200円も好評。

昔ながらの門前そばを楽しむことが出来る定食処。門前そばのそば打ち体験もできる。

總持寺で魚・肉類をいっさい使わない精進料理が楽しめる。料理は煮物、くずきり、酢の物などが付く本膳3000円と、さらに天ぷら、ごま豆腐、デザートなどが付く二ノ膳4000円の2通り。もちろん栄養バランスもよい。3日前までに電話で申し込みを。

信州黒姫産の玄そばを毎朝自家製粉。上質素材と丁寧な仕事から生まれる香り高いそばが味わえる。天せいろ2000円、三色せいろ1650円もあり。

中宮地区の昔ながらの味を楽しめる炉端焼と喫茶の店。炉端焼の食材はほとんどが主人が山でとってくるもので、熊刺し1500円、熊串焼き800円、猪串焼き560円、天然の岩魚塩焼き650円(3～4日前までに要予約)など、ほかではなかなか味わえないものばかり。喫茶ではコーヒー400円や軽食も。

よもぎ草餅の天ぷらをそばの上にのせた、一揆そば1000円が味わえる。よもぎ草餅は地元の名物で、地元鳥越産のかぐら餅と、周辺の野山で摘んだヨモギを素材にした山里の素朴な味わい。一口食べるとヨモギの香りが口中に広がる。よもぎ草餅のみ持ち帰りができるが、毎朝売る分だけを作るため午前中で売り切れることも。