越前めん処 江戸屋

アンティーク家具や洋書が置かれたカフェと、ギャラリーを併設。月1回企画展を開催。ストレート珈琲490円とともに自家製ケーキを。

JR武生駅前にある明治30年(1897)創業、現在の主人は4代目のそば処。地元の人にも評判の店だ。新鮮さを保つ酸性のイオン水を使用して打ったそばは、こしがあり、香り豊か。名物のおろしそば710円は、大根おろしのしぼり汁に、長イモを加えただし汁で、ツルリとしたのどごしがたまらない。大盛りは860円。3時間かけて甘く煮詰めた揚げがのったきつねうどん710円もおすすめだ。

ボルガライスとはオムライスの上にカツをのせたよくばりメニュー。30年程前に常連客が注文したことから誕生したとか。カツには福井ポークを使い、さくっと揚げてソースをかける。濃厚なソースが旨さを引き立てている。