フレンチと同じ素材を薪の火を熱源として、フレンチフルコースに仕立てあげる
自家農園のオーガニック野菜と清里湧水鱒のグリエ
グラスフェットビーフ(オーガニックの放牧牛)のグリエ。自家農園の野菜を添えて
薪火レストランは野外のオープンキッチンでシェフの技を見ることができ、食前食後には焚き火も楽しめる
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情報提供:JTBパブリッシング
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