ホテル大山 しろがね

皿の上で季節を感じるフレンチのコースランチが楽しめる。シェフ自らが生産者のもとへ直接足を運んで厳選したこだわりの食材を使った料理の数々は、味はもちろん見た目にも美しい。ブイヨンやだしなど、料理のベースとなるものもすべてが手作り。食材に合わせて細やかに調整しながら、旬の味を引き立てる最高の調味料を生み出している。店内は自然光が差し込んで明るく開放感にあふれており、絶品料理を囲みながらのカジュアルなカフェウェディングや、アットホームなパーティーも受け付けている。

大山の登山客やスキー客に愛されるアットホームな宿。一般客の利用もできる食堂では、地の山菜や栗が入った大山おこわと、ソバ栽培が盛んなこの地に受け継がれる名物・大山そばが人気。おこわとそばがセットになった名物大山おこわ定食。大山そば認定店でもあるだけに、そばのおいしさは折り紙つき。

大山寺に至る県道24号沿いの和風旅館。地元食材を使うだけでなく、大山を知り尽くした主人が自ら山で採って来る山菜やキノコが膳に上ることも。前もって予約すれば、昼食でも夕食でも食べられる大山百歳食は、春なら山ウドの甘酢漬け、コゴミの白和え、ウワバミソウのピリ辛煮と季節感満点。山女の塩焼きや大山おこわなど、時期によって料理内容が替わるがリーズナブルに味わえるのがうれしい。4名～、1週間までに要予約。