お好み焼 もりした

オレンジ色の屋根の店舗はカキオコ初心者でも入りやすい雰囲気。カキオコ1100円は、和風ダシで味を調えた生地があっさりとして、新鮮なカキの濃厚なうま味とも好相性。カキ増量の場合はプラス300円。パンプキン(かぼちゃ入)、タコス風といったオリジナルお好み焼きが多いのも特徴で、お好み生地にチーズと焼飯をのせたドリア950円というメニューも。ホルモンうどん900円も人気。

日生の名物といえばカキを使ったお好み焼きカキオコ。タマちゃんのカキオコの丞1650円はカキの量が半端ではなく普通のカキオコの倍の約250g入り。キャベツを混ぜた生地を焼き、片面を別焼きしたカキをのせ、天かすをかけてひっくり返して焼く。鉄板の間にオリーブオイルを入れて焼くから、ヘルシーで表面はパリッとした食感がたまらなくおいしい。半分を岩塩で、残り半分をソースで食べて2つの味を楽しもう。角切り豚とカキのカキオコ豚の丞1650円、お好み焼きの基本という豚玉の丞1150円は、大将がすすめる一押し定番メニュー。

昭和37年(1962)創業、カキオコ発祥の店として知られる。現在は2代目がテコを振るう。秘伝のダシで溶いた生地はトロッと軟らかく、ふっくら焼けたカキと絶妙にマッチ。生地とソースにこだわり、広島風でも関西風でもない昔ながらの日生焼が食べられる。カキオコ1100円～、エビオコ650円。