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エサづくりから仔牛の生産～肥育、レストランまで一気通貫スタイルで育てられた「梶岡牛」
健康的に育てた「梶岡牛」は、のどごしの良いサラッとした脂と、味わい深い赤身の滋味溢れるステーキ
牧場ならではの「一頭丸ごとプロジェクト」で黒毛和牛「梶岡牛」の希少部位が味わえる
梶岡牛プレミアムハンバーグ(お持ち帰り＆発送のみ)
施設情報は取材時点のデータです。
施設の都合などで内容が変更されている場合がございますので、予め最新情報をご確認の上おでかけください。
情報提供：JTBパブリッシング
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秋吉台大型駐車場の隣にあり、マネキン人形が目印。山口県萩産天然果汁入りの夏みかんソフトクリーム350円が人気。ちなみに夏みかんの花は山口の県花になっている。おみやげコーナーもあり、使いこむほど風合いが増す萩焼や特産の大理石グッズが豊富。
安富屋オリジナル『ごぼう麺』は“やまぐち美食コレクション”西部エリア麺類「第1位」。カルスト台地秋吉台が育んだ美東ごぼうを練り込み、トッピングもごぼうの唐揚。味も風味もとことんごぼうだ。また、広い店内には地産地消で認定を受けた店ならではの地元食材を使用した加工品が多く揃う。秋芳洞商店街中央、木彫り(チェーンソーアート)の河童とアンモナイトが目印。
秋芳洞に伝わるカッパ伝説にちなんだ、ぜんじかっぱそば1100円が名物。ワサビを練り込んだそばを特製ダレにつけて食べる。キュウリのほか、秋吉台高原牛、山口県産玉子を使ったお店手作りの錦糸玉子などがのっていて食べごたえがある。他にも美祢ご当地ぶちうまグルメコレクションのグランプリに輝いた、秋吉台高原牛のカルビ丼950円は大人気。マネキン人形が目印の、山口県萩産天然果汁入りの夏みかんソフトクリーム400円もおすすめ。
民宿も経営する鮮魚料理店。新鮮な魚料理が楽しめ、名物のイカの活造り(100g1350円)は、店内の生け簀から揚げたばかりの生きのよいイカを使うので、味も歯ごたえも格別。地元産の生うにめし3500円(仕入れ値により変更の場合あり)もおすすめ。
ソルポニエンテはスペイン語で夕陽。店内からは日本夕陽百選にも選ばれた美しい夕陽を眺めることができる。自然と調和した心地よい空間と、くつろぎの時間を。
店舗の入口脇に、神社のお祭りをイメージした提灯がズラリと並ぶやきとん屋。座敷にはちゃぶ台が置かれ、懐かしい雰囲気の中で食事を楽しめる。30名収容可能な座敷を備えており、宴会プランは各種用意。2時間飲み放題を組み合わせることもできる。コース内容、鍋、串、デザートなどは要望に応じてくれ、ゆっくり飲みたい場合には、飲み放題を3時間または無制限で楽しめるプランもある。自慢の炭火串焼は、無菌飼育の石見ポークの豚肉や、合成抗菌剤、抗生物質を使用せず、ハーブ入りの飼料で飼育された長州どりの鶏肉を使用している。
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