ドイツマイスター伝統製法のハム・ソーセージ工房に隣接する欧風料理店。大自然の中で育てられた牛や馬、うまみたっぷりのハーブ豚など、こだわりの食材で作られるハム・ソーセージは、本場ドイツのコンテストでも金賞を受賞した逸品だ。あか毛和牛のサーロインステーキや手作りハンバーグも大人気のメニュー。阿蘇の雄大なロケーションとともに存分に味わいたい。

テーブルや椅子まで手作りのパン工房併設のカフェ。国産小麦を100％使用し、無着色・無添加、具もすべて自家製。阿蘇五岳を一望できるテラス席でゆっくり過ごせる。ペット同伴はテラス席のみ可。

江戸後期、文政年間(1818～30)築の建物は、主人今村信夫氏の実家。西南戦争の際、藩主・細川家の姫君が疎開したという由緒ある武家屋敷だ。堂々とした和の構えを残しつつモダンにリフォームされた室内は、静かでくつろげる。地の素材を生かした定食の風の盆1300円が好評。