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地獄蒸し玉手箱
地獄蒸し工房 外観
施設情報は取材時点のデータです。
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情報提供：JTBパブリッシング
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焼肉店系冷麺の発祥の店。コレだけを食べにくる人も多いという人気メニューの冷麺は、中細麺でツルツルとした食感の自家製麺を使用。魚介系の和風だしに白菜キムチ、大根細切の和え物、豚チャーシュー、キュウリ、ゆで玉子、季節の果物をトッピングしたあっさりとした味わいが特徴だ。
手作りケーキとオリジナルブレンドのコーヒーの店。自慢のコーヒーは酸味が少なく深煎りの豊かな香りが特徴。特に産直の「ふじ」を使い、1日3回焼き立てを提供するアップルパイとのマリアージュは格別。昼過ぎにはケーキが売り切れることも多い人気店なので、昼前の時間帯が狙い目。
鉄輪温泉の名物、温泉の蒸気で食材を蒸す地獄蒸しを味わえるレストラン。蒸気工学に基づいたオリジナルの釜で低温スチームする独自の調理法で、薬膳養生料理を提供する。食材は栄養価と旨みを引き出す温度50度洗いで下ごしらえ。ミネラルたっぷりの温泉を使った低温スチームで調理するため、滋味あふれるやさしい味が楽しめる。
スイスの山小屋を思わせる外観のレストランカフェ。手作りケーキが人気(各350円)。コーヒーとのセットは700円。食事メニューはハンバーグ1100円、黒毛和牛ステーキ3500円。ガーデンの見頃はバラが咲く6月初め、庭のオープンカフェの食事、喫茶もある。
地元でも人気の、鯉こくやうなぎなどが楽しめる湯平温泉にある食堂。川魚などを中心とした魚料理のほか、時期限定でしし鍋も味わえる。湯平で温泉を楽しんだ後にのんびりと楽しみたい。
塚原高原の薬草や野草をトッピングした手焼きせんべいの専門店。サクラやレンゲ、ナズナなど年間約100種が登場。福岡県産の小麦や奄美大島産のきび砂糖といった天然素材を厳選し、パリッと軽い食感に仕上げている。12枚入り864円、16枚入り1080円。
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