もはや天然の生け簀！富山の極上寿司「富山湾鮨」を堪能

富山といえば新鮮な日本海グルメが魅力。「天然の簀（いけす）」とよばれるほど、魚が新鮮な状態で市場に並びます。そんな富山湾で水揚げされた旬の地魚を富山のおいしいお米で握った、極上の「富山湾鮨」が食べられるお店をご紹介！

上質なネタと熟練の技が自慢「江戸前 寿司正」

富山・氷見をはじめ、県内各地から週に何度もセリに通って仕入れたネタは上質そのもの。カウンターに立つ2人の職人は親子で、熟練の技とあうんの呼吸により、客それぞれに心地よいリズムで寿司を提供していきます。このお店ご自慢の「富山湾鮨」4400円は、富山の港に揚がる魚介の握り10貫で、旬のネタも盛りだくさん！

■江戸前 寿司正（えどまえ すしまさ）

住所：富山市一番町4-29
TEL：076-421-3860
営業時間：11時～13時30分（土・日曜、祝日は休み）、17～23時（LO）
定休日：火曜

新湊漁港で仕入れた新鮮なネタが目の前に「寿し処 浪花鮨」

店主自ら朝と昼の2回、熟練の目利きで新湊漁港から仕入れた厳選素材を使用。 値段はお手ごろで、ブリ、ズワイガニ、シロエビ、甘エビなどがのった「富山湾鮨」2750円は、 前日までの予約でもう1貫サービスしてくれます。

■寿し処 浪花鮨（すしどころ なにわずし）

住所：射水市西新湊13-15
TEL：0766-82-6800
営業時間：11時30分～14時、16時30分～21時
定休日：月曜

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