えちご家 11店が加盟する「西会津野沢宿味噌ラーメン会」。中華鍋で西会津ミネラル野菜と挽き肉を炒めスープと味噌を加えることで、野菜の甘みと肉のうま味がスープに溶け込む。特注の中太麺もよく絡みスープと相性バツグン。みそラーメン800円。
そば処曲家 重要伝統的建造物群保存地区「前沢集落」内の前沢ふるさと公園の駐車場奥に立つ、茅葺き屋根の曲り家を利用したそば処。太い梁の天井に囲炉裏のある広い座敷で、打ちたてのそばが味わえる。そばは併設の工場で、地粉100%でつくられたもの。店長のおすすめは、天ざるそば1400円、ざるそば850円。