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情報提供：JTBパブリッシング
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「ふるさと体験の宿 交流の館八幡」内にある食事処。寝屋漁港水揚げの海の幸や北中地内の契約農家より仕入れた米、大毎の手作り味噌など、地元の食材を使用。予約で和食のコース料理2500円～も楽しめる。
瀬波温泉で昭和37年(1962)から続く寿司店。地元岩船港、寝屋港で捕れた旬の新鮮なネタ、良質の岩船産コシヒカリを県屈指のおいしい水でふっくらと炊いたシャリ、日本海の名勝「笹川流れ」の海水から作る自然塩など、素材の良さを引き立てる腕が光る。カウンター、3室の小上がり、座敷がありくつろげる雰囲気。
江戸時代後期から続く重厚な建物の老舗割烹。村上牛炭火焼会席は村上牛ステーキ100gに季節の小会席と村上牛料理などが付く。肉本来の甘みを閉じ込め、炭火焼でジューシーに焼きあげたステーキは、口の中で肉汁があふれ出す逸品。
佐渡の港に水揚げされた、旬の魚を使った料理が味わえる。イカのワタ(内臓)とタマネギやピーマンなどの野菜を陶板で蒸し焼きにするゴロ焼き(2人前)2400円～は、地味噌とバターの風味が格別の一品。夜の営業は、おすすめ料理・名物料理を網羅したコース料理5500円～(要予約)のみ。
佐渡歴史伝説館内にあり、庭園の池の上にせり出すように立つ。佐渡沖でとれた新鮮な旬の魚を盛り合わせた刺身定食1760円。スケソウダラを佐渡味噌で仕立てた鍋料理の「沖汁定食」(1540円～)は、秋～春先がおすすめ(要予約)。予約なしの場合、11月中旬～4月上旬は休業。
新潟県の佐渡島にある、隠れ家的な存在のビストロ。食材は畑で丹精込めて育てたものや地魚をふんだんに使用。振る舞われる料理にベストマッチなワインが供される、こだわり抜いたディナーがクチコミで人気となった。メニューはおまかせコースのみ。支払いは現金のみ。
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