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庄内浜に揚がった地魚を中心に旬のネタを味わえる。店主おすすめ3300円、由良港直送のあなご焼き1400円。

庄内浜から揚がる地魚と庄内平野の米、そして地酒。地元産の素材にこだわった寿司店。夜のみの営業だが、鶴岡で宿をとったらぜひ訪ねたい店だ。にぎり上2200円、おまかせにぎり12貫3520円。マグロ、白身魚、甘エビ、カニ、アジ、穴子など約30種類の食べ放題は4070円(繁忙日は不可)。混雑時は入店を断る場合あり。

築130年にもなる自宅を改装した農家民宿兼レストラン。有機栽培と無農薬にこだわった自家栽培の農産物や山形庄内の山海の幸などを使った愛情たっぷりの田舎料理が味わえる。ランチは990円、1280円。おまかせコースは昼1990～3980円、夜2900～5500円(ともに要予約)。

170余年の歴史をもつ酒蔵を利用した食事処。庄内ならではの旬の食材をモダンにアレンジしたお膳料理を、国内外のアンティーク家具を配した店内で味わえる。昼の膳は2500円～、夜は5500円～。

創業が安政年間(1854～1859)という酒田きっての老舗料亭。庄内浜で水揚げされた旬の魚介を中心に、出羽の山の幸、庄内平野で収穫される畑の恵みを使った日本料理が味わえる。昼3500円～、夜料理だけ5000円～(サ・税別)。

昭和25年(1950)創業以来、地物にこだわって庄内の四季の味覚を提供してきた和食処＆すし店。伊豆菊のメニューは地元の上質三元豚を使ったかつ丼、酒田名物むきそばに加え、地魚料理から定食まで多彩だ。旬の一品料理や季節のお膳料理も見逃せない。武蔵では地魚のすしを味わえる。

酒田市の中心部に店を構える昭和の喫茶店。アンティークギャラリーの店内では、手作りフルーツケーキやかぼちゃのムース各500円～が味わえる。

昭和35年(1960)創業、極薄雲呑[わんたん]は溶けるほどの極薄生地。まるで雲を呑むような極上の食感。魚介ベースに鶏やゲンコツの動物系出汁で、深みとコクを加えて作る芳醇な旨味と香りが広がるスープ。多加水麺の自家製麺、雲呑にシルクを加え、ツルっとした食感もスープに絡む。

毎朝、鉄棒を使い梃子の原理を応用して生地を延す桿麺[カムミェン]という伝統技法で打ち、じっくり熟成させた麺は、なんともいえない歯触りがあり、喉越しも滑らか。鶏ガラやゲンコツなど肉系と魚介系を別々に仕込み、最高の状態で併せたWスープは、ダシの旨みと深いコクが堪能できる。

平田牧場金華豚、平田牧場三元豚で知られる平田牧場直営のとんかつ専門店。肉厚で食べごたえのあるロースかつは、きめ細かな肉質とあっさりとした脂が評判。金華豚厚切りロースかつ膳2400円、三元豚厚切りロースかつ膳1700円。