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明治36年(1903)創業の金澤屋牛肉店が営む店。創業当初より熟成牛にこだわり、選りすぐりの牛肉を提供している。十四代を始め山形県産銘酒の大吟醸、吟醸酒、純米酒を取り揃えている。米沢牛と多彩な山形の前菜と共に好みの銘酒を堪能したい。すき焼き・ステーキもある(要予約)。しゃぶしゃぶ5500円より。

日本海直送の天然魚が味わえる食事処。本マグロ、ブリ、アジなど、新鮮な旬の魚介類を刺身や唐揚げ、煮付けなどさまざまな料理で楽しめる。店の内外にメニューやセールスポイントを書いた張り紙があり、活気のよさが伝わってくる。予算は1人3000円前後が目安。

創業100年を越える老舗の肉料理店。経験を重ねた目利きの職人が仕入れる極上の山形牛を使った、すきやき(4840円～)、しゃぶしゃぶ(4840円～)、ステーキなどが味わえる。

山形駅隣りの霞城セントラル24階に位置し、山形市南西部を一望できる。地元食材を贅沢に使ったコース料理、旬彩コース、縁席コースを用意。調理長おすすめの米沢牛(日本三大和牛)ステーキが付くひろぜん会席(米沢牛ステーキA5ランク)1万1000円(要予約)もおすすめ。昼は旬彩 松花堂2550円がロングラン人気。

県内産食材をふんだんに使った料理で多くの地元客に親しまれているお店。ケーキ、クレープ、パイなどスイーツメニューも豊富で、人気の「季節のパフェ」は、季節ごとにサクランボ、メロン、ラ・フランスなどの果物を楽しめる。

おみやげコーナーは山形県内8店の老舗菓子舗「山形100年老舗の街」や、山形県産酒の「山形銘酒館」、山形県内の食品、民芸品など4000品目が揃うほか、東北各県のおみやげコーナーがずらり。わらび餅や団子などのお店が並ぶ「にぎわい小路」も楽しさもいっぱい。山形名物冷やしラーメンや米沢牛ステーキ丼、そば、山形県産の果物を使ったスイーツ店など6店が入る200席のフードコートも大注目。天気のいい日にはテラス席で月山を眺めながら食事やお茶を楽しめる。山形県内市町村のイベントも開催。山形らしさを存分に味わえるスポット。

山形県産米「つや姫」を使用し、美味しく炊き上げて握るおにぎりは注文を受けてから作るので、出来たての美味しさを味わえる。おにぎり160円～、みそ汁130円。注文を受けてから揚げる「特製から揚げ」1個96円もある。

厳選した国産そば粉を使った手打ちそばが評判のそば処。そば粉は石臼を使いじっくりと時間をかけて挽いている。上品な味わいを楽しめるざるそば750円など、香り高いそばを堪能できる。

田舎系太打ちそばを山形市内で食べるならここ。ワサビも合うが、辛み大根のおろしを利かせても楽しめる。また、あつあつの鴨のつけ汁も最高。4月中旬～5月中旬までは寒ざらしそば、6月～7月中旬は幻の天保そばが楽しめる。

古民家の風情ある店舗で味わうそばは、見た目が上品な中細で、のどごし抜群の二八そば。つけ鴨せいろ1320円は温かい汁につけた瞬間にそばの香りが立ち、肉厚な鴨に負けない存在感がある。