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「ジャンルにとらわれないおいしい1皿」をコンセプトにした無国籍創作料理の店。多彩なオリジナル料理は、ビールはもちろん、ワインや焼酎などにも相性がよく、お酒も進む。また、ピザやパスタの食事メニュー、ノンアルコールカクテルも用意しており、食の好みが異なる仲間、家族でも一緒に楽しい時間を過ごせる。ランチタイムは夜と違う雰囲気でゆったりと過ごせる。

有名な五島軒本店のカレーを五稜郭タワーの2階で気軽に味わえる。チーズソースをたっぷりトッピングした北海道産チーズカレーや、食べごたえのポークカツカレーなどが人気。五稜郭タワー店限定パッケージのレトルトカレーも購入できる。

隠れ家的な店では、その日仕入れた食材を取り入れた料理が味わえる。プランに合わせて貸切などの利用ができる。ランチ、ディナーコース、7700円以上は希望の予算で対応可能。別途コペルトとして1人550円。支払いはクレジットカード不可、現金のみ。

秘伝のタレがよく染みこんだ壷漬けジンギスカン605円など、やわらかくてクセが少なく食べやすいジンギスカンが好評。生ラムとラムロールの他に3種類の肉を好きなだけ食べられるお得な生ラム・ジンギスカンの食べ放題2750円～も人気だ。※料金変更の場合あり、要問合せ。

五稜郭タワー2階にある、落ち着いた雰囲気の和食処。旬にこだわり、函館の和食を熟知した店主自ら、毎朝市場へ足を運んで仕入れてくる新鮮な魚介を使った和食を、個室空間でゆったり楽しめる。月替わりの昼限定の会席ミニコースは2750円～(前日までに予約)。

料理長自ら市場に行き、仕入れた旬の魚介を、和洋さまざまなメニューで提供。人気は、イカ料理各種のほか、ウニやイクラ、ボタンエビなどがのる海鮮丼4000円や海の幸グラタン1078円など。昼は日替わり定食2500円などの定食を中心としたメニューが味わえる。

店内の大きな生け簀に泳いでいるイカや活魚を、注文を受けてからさばく活魚料理の店。活イカの刺身は時期によって種類と値段が異なり、6～12月は活真イカ刺身1500円程度、1～5月は活ヤリイカの刺身が2000円程度(変動あり)。

ボタンエビやカニなど9カンが並ぶウニ入り特上握り3200円がおすすめ。ほか予算にあわせて注文できる。

五稜郭タワーからすぐの場所にある寿司屋。自慢の戸井産本マグロをはじめ、新鮮な輝きを放つイクラ、無添加の特注ウニなど、メニューに並ぶのは上質なネタばかり。日本酒や焼酎ほか、アルコールメニューも充実しているので、寿司とともにぜひ。

酒のつまみ感覚で、ひと口で食べられる小ぶりな寿司が人気。ひと口で食べるからこそ、店主が考えたネタとシャリの絶妙なバランスが味わえる。普通サイズの握りもあり、セットは2000円、2500円、3500円。お好みも価格を表示してあり、1貫200円～。手の込んだ一品料理も豊富だ。