魚初(根尾川)

やなとは、簗漁[やなりょう]を売り物にした食事処で、観光やなとも言う。簗に入って鮎を捕まえて楽しむことができ、またその簗を見ながら美味しい鮎料理を食べる事もできる。2700～5300円。

いくつもの清流が流れる揖斐川町はあゆ釣りのメッカ。観光のメインともいえるやなは揖斐川と、支流の根尾川や坂内川沿いに点在し、岡部やなは根尾川の上流にある食事専門のやな。営業期間は5月3日～11月3日。メニューはあゆ料理3800円のみで、刺身、煮付、揚げ物、塩焼きなどが付く鮎のフルコース。最後の鮎雑炊はだしが効いていて美味。冷暖房完備。

趣ある美しい日本庭園を持つ揖斐川沿いの純和風料理旅館。囲炉裏を備えた和室で旬の料理が楽しめる。揖斐で獲れるアユやアマゴなどの川魚と地元の食材を使った季節の会席のコース。5～10月には多彩な鮎料理を盛り込んだ鮎のフルコースが人気。メインの鮎の丘焼は、串を打った活き鮎を囲炉裏の炭火でじっくり焼き、絶妙な焼き加減で客に供する名物料理。美しく焼き上がった鮎は、表面はパリッと、中はふわっとして繊細なおいしさ。11～3月はヘルシーでコラーゲンたっぷりのぼたん鍋も。1泊2食2万350円～、食事6957円～。