归档： Travel Post

炉端発祥の地、北海道釧路のあぶり家。地元の新鮮な魚介類や旬の食材を備長炭で炙り、味わえる。酒の肴や一品料理、各種焼き物、揚げ物などメニューも豊富だ。

明治7年(1874)に小樽で創業。明治45年(1912)に釧路に移転して以来、長年地元で親しまれてきたそば専門店。現在の建物は、昭和2年(1927)築の風格ある造り。名物は親鳥を使ったかしわぬき(スープ)、卵をつなぎに使った蘭切りそば、抹茶のほのかな香りの茶そば、そば寿司(そばの海苔巻き)がセットになった特製品コース3150円。窓の外に見える美しい日本庭園を眺めながら食事ができるのも魅力だ。

正因为是分量满分，所以为了能不厌倦地吃到最后，引出洋葱的甜味和西红柿的酸味的肉酱是受欢迎的秘密。除了意大利面肉酱炸猪排之外，还有组合菜单，肉酱 × 蒜香鸡肉1250日元很受欢迎。

鱼贝类的汤汁和精心预先处理过的根科茨鸟加拉的双汤，在口中逐渐扩大美味，与极细的缩面相匹配。在对汤很挑剔的钏路拉面通之间也很受欢迎的店。切成厚片的软叉烧也很受欢迎，下单后，3分钟左右就能完成的速度也很有名。酱油拉面800日元，葱拉面1030日元等。

拉面一条约60年，是可以品尝到以前钏路拉面的店之一。菜单只有酱油和盐两种。一口清澈的汤，鲣鱼的风味就会扩散开来。与恰到好处的收缩细面搭配也很出众，不妨碍汤的味道的海苔、葱、叉烧、只有干笋的配料的简单性很好。正油，盐拉面各700日元。

清澈的汤是钏路拉面的主流系。在鱼系的削节底座和鸡玻璃底座上，可以感受到洋葱所具有的柔软的甜味。筋道很强的缩面是制作者满身的力量制作的添加物，没有卤水的河村原创面。万事达面900日元。

在钏路也以只在这里使用鱼酱的拉面而闻名。使用秋刀鱼和鲱鱼制作的自制鱼酱制成的汤，煮干后与海带等美味交织在一起，清淡中鱼的美味很好。除了基本的拉面之外，还有叉烧面、蛤仔拉面等，分别有盐、酱油、红味增、白味增、鱼酱、清淡的味道、因为可以选择细面和粗面，所以根据自己的喜好点菜吧。鱼酱拉面清淡味860日元，浓厚味940日元。

钏路出身的厨师主要使用当地生产的素材制作的创作法式。晚餐只有套餐，前菜和主菜可以从数种中选择。推荐阿寒产艾索鹿肉和鹅肝的馅饼包。晚餐是4890日元套餐 ~。

位于荣町和平公园旁边的乡土料理店。推荐利用当地钏路食材制作的海滨晚餐。应时的先付、生鱼片、油炸食品、鲸亩须的火锅等小锅一套4180日元。季节限定，以花咲蟹半身的姿态拼盘为套餐的花咲蟹的晚菜套餐4950日元，用火锅享受在钏路海域被炸的面，可以品尝到面面晚菜套餐4950日元。

以能合理品尝到钏路美味海鲜而闻名的店。牡蛎的自助餐1300日元很受欢迎，从厚岸、萨洛马、仙凤趾等购入的应时牡蛎，无论是生的还是蒸的都可以尽情享受。除此之外，以特大的曲棍球和钏路产的勺子等炉边烧烤为首，生鱼片、寿司、海鲜盖饭、到土豆黄油以及钏路赞吉等的小酒馆菜单丰富的品种齐全。