归档： Travel Post

位于四谷三丁目的居酒屋激战区。从神龟以及诹访泉等全国各地精选的纯米酒排列。酒菜，比如沙丁鱼梅煮等，都是利用时令素材制作的日本酒。从头开始手工制作的细致的工作引人注目。

在京都等地积累了钻研经验的主人植村先生。每天采购更好的食材，进行细致的工作。经典是 “茄子”。正如其名，是在烤茄子上放上海胆的简单料理，但计算在口中融合在一起，是能感受到主人技能的一道菜。也期待着使用淡路产青花鱼的青花鱼寿司和夏天供应的丰富多彩的火腿料理。套餐料理也很受欢迎。2万6000日元 (税、服务费分开，完全预约制)。

店主小林雄二先生从18岁开始收集的各种器皿，包括店名的须田菁华和坪岛土平等，知道的人知道的名作齐全。装饰最好的器皿的是 “最好的食材和最低限度的调味料”，在筑地用与器皿相同的审美观来品味应时鱼。春天以樱鲷鱼、樱鲷鱼、夏天鲷鱼、鲷鱼等为主使用的烤鱼种类只有7种。体现了器皿和食材的美学。

在茶怀石的名店 “和幸” 修业的主人，采取以 “味心美” 为信条的路线。最能听到真挚的工作态度的是汤汁的使用方法。将提供的时间逆算完成的海带和鲣鱼的组合分别用于每一种，发挥鱼和蔬菜本来的味道。绝妙地组合了口感和风味的八寸等，随处可见确实的技能。

秋叶原的古民家法式 “KUFUKU ±” 的厨师竹中诚治先生设计了菜单，自己削冰提供的刨冰专卖店。可以吃到只有在这里才能吃的具有独创性的法式刨冰。

使用了香川县的传统点心 “おいり” 的饮料是光子，很可爱，成为话题的咖啡店。菜单中包含了经常考虑客人的需求而持续试行错误的老板的讲究。不仅仅是美味的饮料，以猫为主题的食物菜单也受到好评。

从四谷三丁目站步行3分钟的后道上伫立的咖喱和自制烤点心的咖啡店。从复古氛围的木框窗，可以一边眺望香草的庭院，一边度过悠闲的时间。招牌菜单的每日更换的香料丰富的咖喱1100日元。自制的 “烤饼with奶油和果酱” 650日元和 “雪纺蛋糕with鲜奶油” 600日元，可以和仔细放入的茶和咖啡一起享受。

周末限定的实店，因饼干罐和烤饼等成为话题的网上商店开张。不仅是受欢迎的烤点心，还可以享受充分使用了应时水果的蛋糕和蛋挞。从朴素可爱的烤点心到SNS映照的可爱的甜点，种类丰富。有9人左右满座的私人感的空间，是弄活了古董的家具的安定的气氛。

以正宗厨师制作的传统北印度宫廷料理为基础的印度料理餐厅。在东京都内开设了8家店铺，四谷店是印度节日时不可或缺的种类丰富的传统点心 “米太” 和下午茶的茶馆。下午茶套餐2人份4400日元 (1人份也可订购2000日元) 孟买原创的马萨拉柴自由续杯。

可以享受正宗的台湾早餐和茶时间的咖啡店。以招牌菜单的胡椒饼 [胡椒粉] 为首，使用国产大豆100%自制豆浆制作的豆浆 [shentoujan]，备有使用北海道产小麦制作的台湾甜点、台湾茶等。