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加入了溫泉水、縣產蔬菜的咖哩
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以混浴的雲雀千人溫泉而聞名的酸湯溫泉旅館並設的蕎麥麵店。 蕎麥粉100% 不使用連接,用八甲田山的泉水擰緊的風味出眾的酸湯蕎麥面引以為豪。 加入了很多蕨菜等的山菜蕎麥面、用酸湯的開水製作的加入溫泉雞蛋的源泉雞蛋蕎麥麵等,種類也很豐富。
青森的民藝品裝飾的店內，使用100%蕎麥粉、不加任何連接劑的津輕蕎麥。使用八甲田採集的蕨菜和蘑菇製作的山菜蕎麥。使用八甲田山的竹筍和陸奧灣的扇貝製作的竹筍湯。還有使用山產的蘑菇鍋1800日圓（9月底開始）等可以享用的時令料理。多人時需提前預約。店內還附設民宿，5500日圓起可住宿。早餐是津輕名物的山藥飯1000日圓（需預約）。
推薦金槍魚蓋飯和生海膽蓋飯 (3月末 ~ 9月末左右,根據年份有所變更)。 令人吃驚的是那個音量。 蓋澆飯裡裝滿了很多的材料,一個人吃不完。
位於佐井港的津輕海峽文化館阿爾薩斯二樓，以生海膽丼聞名的餐廳。僅在午餐時間營業，使用當地食材製作的丼物價格實惠。海膽丼3500日圓附味噌湯和小菜・醃菜（生海膽可能因季節而缺貨）。還有定食、拉麵、咖哩等。店內可俯瞰津輕海峽，天氣好的話還能看到函館。
位於下風呂溫泉街的中心，以生海膽和活魷魚聞名。米飯上鋪上切碎的海苔，將甜美的海膽緊密地堆疊的生海膽丼、海膽・鮑魚丼、鮑魚丼、三色丼等。還有燒魚定食、炸物定食、各種拉麵。活魷魚和活魷魚定食透明且柔軟（活魷魚・活魷魚定食可能因捕撈情況無法提供）。
傳說中釣上來的金槍魚在築地以高價競拍下來的金槍魚漁夫竹內薰氏,帶著滿滿開放的餐廳。 將紅肉、中金槍魚、大金槍魚一起品嚐的3色金槍魚刺身套餐和3色金槍魚蓋飯各3960日元,享受其美味吧。 也有海膽、鮑魚、曲棍球等菜單。 因為根據日子的不同可以看到金槍魚的解體 (7 ~ 11月),所以也很期待那裡。
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