彙整: Travel Post

大谷石を敷き詰めた細い路地に、昔ながらの小さな屋台が23店集まっている食の観光スポット。おでんや焼き鳥などの定番の店から宇都宮餃子、炉辺焼、台湾料理など個性派まで揃い、人情味あふれるもてなしで出迎えてくれる。那須の湧き水と契約栽培の栃木県産米を使用した、大田原市の菊の里酒造が手がけた本醸造「大那 あかまる」はここでしか飲めない逸品なので、左党の人は要注目だ。

栃木県宇都宮市の市街地中心部にあり、日光・那須・益子・ツインリンクもてぎ・あしかがフラワーパーク等、県内各地へのアクセスが良く、餃子・カクテル・ジャズ・日本遺産として認定された大谷石文化を楽しむ等の街歩きやビジネス・出張・旅行・観光の宿泊拠点として便利。客室は7階から12階にWi-Fi完備のシングルからスイートまで148室。館内レストランは、日本料理・鉄板焼ステーキ・中国料理・カフェレストランがある。周辺には、多くのレストランやバーがあり、多彩な食事を楽しめる。朝食ビュッフェは和洋の料理に名物の餃子や郷土料理の味覚を取り入れて、提供している。

製麺直営店だけに麺のうまさを味わえる。炒める際に秘伝のだしを加えるなどこだわりも多数。やきそばとのセットメニュー(定食メニュー、ギョーザ等)もあり、満足感大。また季節メニューがセットの中に入る場合もある。

創業75年以上、宇都宮焼きそばの元祖といわれるやきそば専門店。メニューは、焼きそば並(野菜)550円～で、麺の多さとトッピングの種類によって価格が変わる。もちもちとして噛みごたえがある極太麺。肉、ハム、野菜入りのそばに半熟の目玉焼きをトッピングした特製ミックス(中)750円。さらりとしたオリジナル特製ソースと七味を後がけするのが特徴だ。

住宅街の一角で50年以上前から続く店で、両親から味と製法を受け継いだ姉弟が店を切り盛りする。キャベツや豚肉、イカなどの具は麺と別に炒めるのが、あおやぎ流。トッピングの玉子がポーチドエッグというのも特徴的。

すべて手作業で作る皮は、軟らかく、モチモチ食感。イチオシは、皮にニンジンとホウレン草を練り込んだ貴妃餃子。餡は、ホタテ、カニ、丁寧に泡立てて炒めた卵白で上品な味わい。

宇都宮餃子の店。店主が研究を重ねて完成させたパリパリの羽根付き餃子は黄金の焼き色。もっちりとした皮に、白菜、ニラ、ネギなど新鮮な野菜がたっぷり入った餡には、隠し味に紹興酒、さらにガラスープの煮こごりを加えている。ひと口噛むと芳醇な香りとともに激アツスープがあふれ出し、一度食べたらハマるのは間違いなし。最初は酢だけ付けて食べるのが通とか。

JR宇都宮駅の駅ビルパセオ1階。寛永2年(1625)創業の老舗味噌店・青源が始めた味噌販売と宇都宮餃子の店。看板メニューの青の水餃子530円は自慢の特製味噌スープ仕込み。ツルンとした薄皮に味がよく染み、酢、ショウガ、柚子のさわやかな香りで食欲もアップ。特製味噌だれで味わう焼き餃子は、源ちゃん焼餃子330円、ネギ味噌焼餃子460円。

昭和34年(1959)開業の餃子専門店、栃木県庁の近くにある。真っ赤な大きな看板が目印の店は、半世紀以上前の当時の味をしっかりと再現。先代直伝の味、もっちり皮に、キャベツ、長ネギ、タマネギ、豚肉のジューシーな餡が特徴の伝統の餃子を堪能しよう。パリッと焼けた焼餃子をはじめ、揚餃子、水餃子、冷凍餃子があり、各1人前6個254円。揚餃子は、タレを使わず塩だけで食べるとカリッとした食感が楽しめる。宇都宮餃子会加盟店。

宇都宮餃子会が運営するアンテナショップ。宇都宮餃子のテーマパークのような施設で、香蘭、宇都宮みんみん、めんめん、さつき、龍門の5店が出店する常設店舗のほか、日替わり店舗では組合加盟店の中から日替わりで30店舗以上の餃子が味わえる。加盟店の冷凍生餃子やオリジナルの餃子グッズなどを販売するみやげコーナーもあり。餃子体験教室は、1人1800円～、5人以上、5日前までに要予約。