かさすぎ 鳳来寺山の参道入口にあるシイタケ料理の店。地元の人たちの共同経営。専用のシイタケハウスを持ち、そこで自家栽培した採れたてのシイタケは、新鮮で風味豊かな味わい。店の看板メニューしいたけ定食、鳳来でんがく定食各1480円をぜひ。
こんたく長篠 地元農家が生産しているブランド牛、鳳来牛をメインに新城ならではの食と文化が手軽に味わえる焼肉レストラン。見事な霜降りを持ち、肉質は軟らかく、それでいてさっぱりとした口当たりが人気の秘密。この肉を食べてこそここへ訪れたかいがあるといえる。また、併設されている直売所では、地元で採れた新鮮野菜も売られている。
八千代本店 岡崎公園内にある創業130年を超える老舗。おすすめの田楽は、オーダーを受けてから備長炭で焼きあげる。人気は菜めし田楽定食1980円。和定食5390円(菜めし・田楽付)。予約にて、会席料理・懐石料理も受ける。
松寿し 地元でとれたアナゴやメヒカリなど旬の素材を使った上寿司1800円。ボリューム満点なのにリーズナブルで、満足度が高い。独自にブレンドしたシャリがよくあう。そのほか、一色産のうなぎ料理(2500円~)も人気。各種持ち帰りもあり。
一冨士 大正時代創業の老舗うなぎ屋。鰻・フグを中心に、天然素材にこだわった逸品の数々を提供。長良川で獲れた鮎や天然のとらふぐ料理など旬の味覚を堪能でき、上質でうま味とボリュームがあるうなぎ料理を低価格で楽しめる。職人が炭火で一つ一つ丁寧に焼き上げるうなぎの蒲焼は、表面はかりっと、身はふっくらした食感がたまらないおいしさ。創業以来継ぎ足された秘伝のタレは、しっかりした濃いめの味で、芳ばしいうなぎの蒲焼とよく絡む。極上の蒲焼がびっしり詰まったひつまぶしも自慢の逸品。う巻などの一品料理も多数用意している。