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和洋室すみれ
ロビー
料理一例
杜の湯
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情報提供：JTBパブリッシング
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箕面公園の中にある一軒家。元旅館だったのを日本料理店に改装し、個室でゆっくりと食事ができるようにした。一汁三菜を一汁二菜としたのは、気軽に来てもらいたいとの店主の願いから。供されるのは本格会席料理で、1万2100円のランチコースでも7品とごはん、デザートが付く。米にこだわり釜で炊く炊き込みご飯は味、量とも二重丸。夜のコースは1万8150円～。
レトロなビルの3階に入るカフェ。サイフォンで淹れてくれる自家焙煎のコーヒーが味わえる。モーニングの本日のスペシャルティコーヒー550円はおかわりが自由にできるのがうれしい。モーニング(オープン～11時)から営業しており、ランチ(11～15時)、カフェまでさまざまなシーンで利用できる。
「コーヒーは生豆と焙煎技術で80％味が決まる」と、店内横に焙煎室を併設。直火と赤外線の2種の熱源でローストする、香ばしい苦みとコクのある深煎りがスタンダードだ。ぜひ手作りのケーキとともに味わって。
千日前にあるお好み焼き店。目の前の鉄板で特製のフタを使って蒸し焼きにするお好み焼は、具材の旨味が滲みわたったフワフワの生地が特徴。マヨネーズでおかみさんが一枚一枚絵を描いてくれるのが人気。お好み焼きはスペシャル(ミックス)1600円がおすすめ。焼きそば、焼きうどんやいか塩焼きなどの一品料理も。
英国・イングランドの趣漂うホテルモントレグラスミア大阪の22階にあるフランス料理レストラン。店内には欧州各地から集められたアンティークやアートが随所に配され、英国の邸宅に招かれたかのようなゆったりと落ち着いた雰囲気が漂う。ここでは窓一面に広がる大阪市街の眺望とともに、ふんだんに季節の野菜を取り入れたフランス料理を楽しめる。正統なフレンチをベースに、多種多彩な野菜を中心とした食材を、卓越した技術とセンスをもってさまざまな調理法で軽やかに仕上げる。シェフのこだわりのメニューをゆっくり堪能しよう。
選び抜かれた様々な食材を駆使した本格中国料理を堪能できる。長年愛され続けてきたフルコースから、独創的なアイデアで創りだされる一品料理まで、彩り鮮やかで大胆な中国料理が味わい尽くせる。
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