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釧路でもここだけの魚醤を使ったラーメンで有名。サンマとニシンから作る自家製魚醤を使ったスープは、煮干し、昆布などのうまみと絡み合い、あっさりとした中に魚のうまみがしっかり。ベースのラーメンのほか、チャーシューメン、アサリラーメンなどがあり、それぞれ塩、醤油、赤味噌、白味噌、魚醤、あっさり味とこってり味、細い麺と太い麺を選べるので、好みに合わせてオーダーしよう。魚醤ラーメンあっさり味860円、こってり味940円。

釧路出身のシェフがおもに地場産の素材を使って作る創作フレンチ。ディナーはコースのみで、前菜やメインは数種類から選べる。阿寒産エゾ鹿肉とフォアグラのパイ包みがおすすめ。ディナーは4890円コース～。

栄町平和公園の隣にある郷土料理の店。おすすめは地元釧路の食材を生かした浜のお晩菜。旬の先付、お造り、揚げ物、鯨畝須のはりしゃぶなどの小鍋がセットで4180円。季節限定、花咲蟹半身の姿盛りをセットにした花咲蟹のお晩菜セット4950円や、釧路沖で水揚げされためんめをしゃぶしゃぶで楽しむ、めんめのお晩菜セット4950円も味わうことができる。

釧路のおいしい海鮮がリーズナブルに味わえると評判の店。牡蠣の食べ放題1300円が人気で、厚岸、サロマ、仙鳳趾などから仕入れる旬の牡蠣が、生でも蒸しでも思う存分満喫できる。このほかにも、特大のホッケや釧路産ししゃもなどの炉端焼きをはじめ、刺身、寿司、海鮮丼、じゃがバターや釧路ザンギなどの居酒屋メニューまで豊富な品揃え。

厚岸産カキや鯨など、地場の食材を手ごろな料金で楽しめる。生ガキ、焼きガキ各2個660円。鯨のベーコン、サエズリ、くんせいは自家製。ほとんどの刺身、料理が540円前後で食べられる。

釧路フィッシャーマンズワーフ近く、明治末期に穀物・塩の倉庫として建てられた赤レンガ倉庫を利用したレトロ感のある炉端焼き店。釧路周辺でとれた新鮮な素材を、各自テーブルで焼きながら食べる炉ばたスタイルの店。テーブルに備え付けの炉で釧路産のサンマや野付産の貝付きホタテなどを焼きながら、アツアツを食べよう。旬の魚介の刺身やいくら丼、釧路産さばの味噌煮など、地元や北海道産の食材をさまざまな料理で楽しめるのもうれしい。

細いながらもコシのしっかりした自家製麺が特徴。かつお節をベースにした昔ながらのスープに麺がよく絡み、チャーシューやメンマなど具とのバランスも絶妙だ。

豚骨をベースに香味野菜を長時間煮込み、1日寝かせたスープは、10種類以上の素材の旨味が引き出された格別の味。定番はクリーミーな担担麺。釧路ラーメン界のニューウェーブとして大ヒットした黒担担麺950円は味噌ベースの坦坦麺で、ペースト状にすった黒ゴマの風味が豊かだ。

厚切り豚ロースのコンフィステーキ1200円(単品、税別)や、辛くて甘いココナッツミルクベースのイエローカレー1000円(税別)が人気。そのほか、数種類のおかずをワンプレートに盛り合わせた、ランチタイム限定のみちくさ和プレート1380円(税別)など、ランチでもディナーとしても利用できる豊富なメニューが揃う。

回転寿司のレベルが高いと評判の北海道。その中でも人気の回転寿司チェーン・なごやか亭は、ここ釧路春採店が元祖。産直と旬にこだわった握りはうまさと値段に驚くこと間違いなし。このほか、釧路市内には昭和店、新川店、運動公園通店がある。