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聖武天皇の勅願により行基が開山。白鷺に導かれてこの地に来た行基は、聖武天皇の妃、光明皇后の安産を祈願して1寸8分(約5cm)の金の延命地蔵尊を刻み、本尊とした。そのため、後に子安地蔵として広く信者を集めるようになった。弘法大師が訪れた際、本尊があまりに小さいので紛失を心配し、6尺(約1m80cm)の地蔵菩薩を刻んで胎内に納めたという。創建当時は現在のやや西側、清水の奥谷にあったが、16世紀後半長宗我部の兵火に遭う。阿波の蜂須賀家によって現在の地に再興された。元の寺が奥の院となる。

本堂は山の中腹にあって、石段を上ると大師堂、さらにその上に本堂がある。聖武天皇の勅願により行基が厄除けの薬師如来像を自ら彫って本尊としたと伝えられ、諸人の災厄を除く道場となった。この寺は、もとは女人禁制の道場であったため、弘法大師がこの寺で修行していた折、母の玉依御前がはるばる訪ねてきたが会えなかった。そこで大師は母のために一七日(一週間)滝に打たれ修行し、女人解禁の秘法を修め、晴れて母と対面できたという。母君はここで髪を切って出家した。以来、寺号を母養山恩山寺とした。

阿波特産の和三盆糖と山の芋、そしてうるち米と小豆で作る徳島銘菓・小男鹿[さおしか]。創業から150年を越える、上品な甘さの蒸し菓子。徳島市街、井戸寺から恩山寺への遍路道沿いにある。

徳島銘菓「金長まんじゅう」をはじめ、「なると金時」や「阿波やまもも」など、徳島県の産品を原材料に使用した商品を取り扱っている。地産地消・安心安全な素材を使用したこだわりの進物・土産としても利用できる。徳島駅クレメントプラザ地下1階にある店舗。JR徳島駅直結、高速バス乗り場すぐの非常に立ち寄りやすい場所にある。

徳島県産なると金時100％使用の「なると金時スイートポテト」をはじめ、徳島産の素材のおいしさがキラリと光る話題のスイーツがずらり。農家さんの協力を得て作った菓子は、徳島土産にもぴったり。単品販売も行っているので、自宅用、ご進物どちらにも利用可能。

和三盆糖と良質な小豆、うるち米を使い、ふんわり蒸した小男鹿1本1130円が名物。もちっとした食感で上品な甘さが人気だ。ふやきせんべいで練り餡を挟んだ阿波自慢は3個530円～。

阿波徳島の特産品・和三盆糖の製造元、岡田製糖所の直営店。徳島駅前のホテルサンルートビル1階にあり、口に入れるとふわりと甘く溶ける和三盆糖の小函[こばこ]540円～、ハート型や丸型の干菓子・阿波女324円～など各種揃う。

こぢんまりした造りながら、奥は深い。日常使いのワインからヴィンテージワイン、稀少ワインまで豊富な品揃えのショップ。品質管理には細心の注意を払い、「1000円でも2000円の、2000円でも4000円の味のするワインを揃えています。ワインを通じてお客さんとコミュニケーションできるのがうれしい」と吉本さん。そのこだわりは、地下水を利用したワインカーヴに凝縮されている。毎月1回、最終金曜18～22時はテイスティング会5000円～(ワインの種類によって変動)を開催。テーマを決めておすすめワイン5種類ほどを、パンやチーズとともに味わう。

黒潮の影響を受ける県南、紀伊水道から鳴門にかけての急流と、環境に恵まれた徳島の海にはとびきりおいしい魚が育つ。創業昭和36年(1961)以来、天然の地魚にこだわり、昔ながらの対面販売をしているのが、お魚センターはっとりだ。鳴門鯛、太刀魚、アジ、サヨリなどずらりと並んだ魚はすべて天然の地魚。刺身、煮付、味噌漬など約80種の自家製惣菜も人気。魚の調理・加工のコツはもちろん、おいしい食べ方や、魚の豆知識も教えてくれる。釣り好きの服部さんは、徳島の釣り情報にも詳しく、「新町川でスズキが釣れるんですよ」などのびっくりネタも。

徳島市民の台所・中洲市場に立つ老舗の蒲鉾店。プレーンなフィッシュカツ1枚97円のほか、一口サイズ、魚の形のものも。スダチや醤油、ソースをつけてそのままガブリ。お好み焼やサンドウィッチの具としても人気。