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아소 파이브 산 (Aso Five-mountain) 을 바라보며 난로 주변의 현지 식재료로 만든 요리를 즐길 수 있는 레스토랑. 얇게 썬 말고기는 부추와 함께 아소의 용암 돌에서 구워집니다. 메인 메뉴는 말고기 세트 식사 2000 엔 ~ 아모우지 세트 3500 엔, 단라쿠 등 아소 특유의 메뉴다.
熊本市街にある繁盛店のオーナーシェフが、「料理人人生の集大成となる店を」と満を持して造り上げたレストラン。自ら壁を塗って柱を組み、約3年の歳月を投じて理想の店を実現した。料理はフレンチの王道にこだわらず、さりげなく地の食材を使ったヌーベルキュイジーヌ。ゆったり流れる時間も一緒に楽しみたい。
200年以上前の民家を移築した茅葺き屋根に広い庭園と、高森田楽を味わうには絶好のシチュエーション。芋、豆腐、ヤマメ、沢ガニ、コンニャクなどを囲炉裏で焼く田楽定食は2690円。山椒とユズの味噌や季節の味噌が素朴な味わい。阿蘇のあか牛を使った耕焼定食3890円も好評。
독일 마이스터 전통 공식의 햄과 소시지 워크샵에 인접한 유럽식 레스토랑. 자연에서 기르는 소와 말 등 특산물 재료로 만든 햄과 소시지와 우마미가 넉넉한 초본 돼지로 독일 대회에서도 금상을 받은 보석이다. Akage 일본 쇠고기 등심 스테이크와 수제 햄버거도 매우 인기있는 메뉴입니다. 나는 아소의 장엄한 위치로 그것을 완전히 맛보고 싶다.
이 나라에서 몇 안되는 전문 꿩 식품 가게 중 하나입니다. 자체 기르기 목적으로, 신파키의 생선회와 숯불 굽기는 일년 내내 맛있습니다. 2550 엔 (키지사시 3300 엔). 산수이 요리 1100 엔, 1650 엔, 2200 엔. 겨울에는 꿩 냄비가 필요합니다. 냄비는 나머지 수프로 마무리되며 죽도 예외적입니다.
차이나 피쉬 스토어의 직접적인 관리에서만 메뉴의 신선함과 풍부함은 종이 접기와 함께 제공됩니다. 박스형 정원의 바다 경치는 상점에서 볼 수 있으며, 일몰 백을 위해 선택된 저녁 태양을 보면서 식사를 즐길 수도 있습니다.
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